Bihun Goreng Ala Anak Kos yang simple dan cepat. Rasanya gurih dan lezat. Dari bahan murah sesuai kantong anak kos, kita akan membuat bihun meriah yang rasanya mak jos.
Hallo anak-anak kos yang rajin... masih semangat belajar kan? jadi biar belajarnya semakin bagus dan bersemangat, yuk meluangkan waktu sejenak di dapur karena kita kali ini akan membuat bihun istimewa, lezat dan dijamin pembuatannya secepat kilat. Tanpa ulek tanpa ribet, hanya iris iris dan aduk aduk, selesailah makanan istimewa hari ini.
Jadi janganlah seharian belajar ya, karena itu malah akan membuat konsentrasi kalian tidak bagus. Ada saatnya kita harus membuat selingan sejenak. Nah... selingan sejenak di dapur ini disamping menyenangkan juga akan mengenyangkan, karena kita akan bikin bihun goreng istimewa bergizi tinggi penuh dengan vitamin.
Bihun goreng ini adalah menu makanan khas orang Jawa, biasanya mereka membuatnya untuk kenduri. Bahannya sederhana dan murah, tetapi rasa dan penampakannya meriah, berwarna warni indah karena banyak sayuran.
Ada bihun putih sebagai bahan utamanya, kemudian sayur mayur macam kol, wortel dan seledri. Nah kalau mau lebih meriah biasanya orang memberikan tahu goreng potong kecil-kecil kedalamnya, atau telur orak arik. Kalau lagi banyak duit bisa juga dikasih udang atau daging ayam potong kecil-kecil.
Jadi ini sebenarnya resep suka-suka kalian saja. Kalau sedang banyak duit baru dapat kiriman, belilah udang dan daging. Kalau lagi ngirit dan berhemat, ya pakai sayuran saja seperti resep dibawah ini.
Oh iya, salah satu bumbunya adalah saus tiram. Bagi kamu yang lebih suka makanan ala ala vegan, gantilah saus tiram dengan saus jamur. Sama lezatnya kok. Pokoknya agar bisa masak cepat dan praktis, kalian harus punya saus botolan ini di dapur, karena mereka sangat cocok untuk segala resep oseng-oseng.
Yuk kita mulai saja...
Bahan-Bahan
- 200 gr Bihun Putih
- 1/4 Kol Putih
- 5 Wortel
- segenggam seledri
- 4 sdm Minyak Goreng
Bumbu-Bumbu
- 2 Bawang Bombay
- 3 Bawang Putih
- 2 sdm Kecap Manis
- 3 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Tiram atau Saus Jamur
- 2 sdm Kaldu Bubuk (bisa ayam, sapi atau sayuran)
- 1 sdt Gula Putih
Cara Membuat
- Rendam bihun putih dalam air mendidih sampai empuk enak digigit, siram dengan air dingin agar tidak lengket kemudian tiriskan, potong-potong sekitar 2 cm.
- Rajang kasar kol putih, kupas wortel dan iris tipis, cacah daun seledri. Sisihkan.
- Kupas bawang bombay, iris tipis kemudian goreng dengan 4 sdm minyak, geprek dan cacah bawang putih lalu masukkan. Goreng sampai layu, jangan lupa dibolak-balik agar tidak gosong.
- Jika bawang bombay sudah layu, masukkan potongan wortel. Oseng-oseng.
- Sesaat kemudian masukkan rajangan daun kol, kemudian menyusul kecap manis, kecap asin, saus tiram/saus jamur, kaldu bubuk dan gula. Aduk terus jangan sampai berhenti.
- Jika semua sudah tercampur rata, masukkan bihun dan cacahan seledri. Aduk-aduk dengan cepat. Jika kurang asin tambahkan kaldu bubuk. Jangan kasih garam karena kaldu yang sudah asin terasa lebih lezat.
- Jangan terlalu lama menggoreng bihun ya, karena kalau kelamaan akan lembek dan menggumpal serta lengket.
Selesai, selamat menikmati. Dimakan dengan satu atau dua buah cabe hijau utuh tambah jossss pokoknya.
Kalau kurang kenyang, bihun goreng ini boleh kok dimakan sebagai lauk nasi.
Komentar
Posting Komentar