Langsung ke konten utama

Resep Sayur Terong Santan Cemplung Tanpa Ulek

Resep Sayur Terong Santan Cemplung Tanpa Ulek

Resep sayur terong santan praktis tanpa ulek, cuma cemplang cemplung langsung jadi. Cocok menjadi salah satu resep andalan anak kos. Rasanya gurih dan lezat, mengalahkan menu andalan warung sebelah.

Hal apa yang terasa paling berat dan paling me-malas-kan dalam acara masak-memasak? Tentulah acara "ngulek bumbu", iya kan? Belum lagi kalau cobeknya baru dipakai anak kamar kos sebelah dan belum di cuci, cuma diletakkan begitu saja di dapur bersama. Jengkelnya bisa sampai ke ubun-ubun.

Jadi begitulah anak-anak kos tersayang, biasakanlah disiplin dan rapi dalam menggunakan segala peralatan tempat umum termasuk di dapur bersama kosan kalian. Setiap kali menggunakan fasilitas umum, cobalah berpikir dari sudut pandang orang lain yang tentu saja sama seperti kalian, menginginkan semuanya terlihat rapi dan bersih. 

Kembali ke masalah ulek-mengulek bumbu, jangan kuatir ya, di sini tak pernah ada teknik memasak itu karena jika semuanya bisa dilakukan dengan mudah dan praktis, kenapa orang harus mempersulit diri? iya kan? Begitu juga dalam hal masak-memasak ala anak kos. 

Jaman sekarang semuanya harus praktis dan cepat, memasak juga telah mengalami revolusi, setidaknya dalam blog masakan kosan kita ini. Karena sejatinya tak ada yang perlu di ulek lagi, kecuali bikin sambal cobek. 

Tidak percaya? mari kita buktikan cara memasak praktis tanpa ribet tanpa ulek seperti resep masakan kita kali ini yaitu resep sayur terong santan ala anak kos cuma cemplang cemplung tanpa ulek. 

Kalau saja yang memasak sayur terong santan ini adalah emak kalian, bisa jadi beliau memerlukan waktu berjam-jam untuk memasaknya, tetapi sekarang lain. Ini cara memasaknya sederhana dan sangat cepat tapi rasanya benar-benar bisa diandalkan. Cocok untuk acara memasak di hari-hari yang sibuk atau pada hari-hari yang malas.

Bahan-bahan

  • 3 sampai 5 buah terong ungu gemuk dan besar, tergantung besarnya
  • 150 ml Santan Instan
  • 1 Tomat merah yang besar
  • 1 sdt Terasi (atau 1 sachet kecil)
  • 4 sdm Minyak Goreng
  • Air

Bumbu-Bumbu

  • 6 Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • Cabe Kering Hancur (sesuai selera tingkat kepedasan)
  • 1/2 sdt Kunyit Bubuk
  • 1 sdt Gula Merah bubuk
  • Garam

Cara Memasak

  1. Campurlah kunyit bubuk, cabe kering dan terasi dalam 100 ml air (sekitar setengah gelas kecil) lalu diamkan selama beberapa saat.
  2. Potonglah tomat tipis-tipis, sisihkan.
  3. Cucilah terong, potong sesuai selera lalu rendam dalam air agar warnanya tetap cantik.
  4. Rajanglah bawang merah, kemudian gepreklah bawang putih lalu cacah halus. Goreng keduanya dengan 4 sdm minyak sampai layu.
  5. Masukkan campuran kunyit, cabe, terasi dan goreng terus sampai airnya hampir menguap semua sehingga tampak kental.
  6. Masukkan potongan terong dan tomat, lalu aduk-aduk dan masaklah selama beberapa saat. Kemudian tambahkan 200 ml air (sekitar 1 gelas kecil), garam, gula merah dan setengah dari santan instan. Masak terus dan tutuplah wajannya. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong.
  7. Jika terong sudah empuk dan matang, matikan kompor lalu tambahkan sisa santan instan. Biarkan beberapa saat, setelah itu sayur terong santan siap disantap.

Mudah kan? dijamin tidak ribet dan tidak bikin sengsara di dapur. Sayur terong tanpa ulek cuma cemplang-cemplung ala anak kos ini dimakan bersama nasi hangat ngepul-ngepul. Lauknya adalah telur dadar. Tapi cocok juga pakai lauk dadar jagung. Tapi tunggu dulu ya resep dadar jagung simple dan cepat belum di tulis.

Sampai jumpa pada resep simple dan lezat selanjutnya. 

Komentar

Resep Masakan Yang Lain:

Spaghetti Frutti di Mare, Mie Sari Laut dari Italia

Resep spaghetti frutti di Mare asli dari Italia, yang merupakan mie goreng sari laut versi mediterania. Cara membuatnya mudah dan cepat, rasanya original dan sedap. Memasak versi anak kos yang cepat, anti ribet langsung jadi. Jadi ini adalah menu kesukaanku setiap berkunjung ke resto Italia. Rasanya gurih, ringan dan fine. Bagi kamu yang menyukai sari laut seperti aku, pastilah spaghetti frutti di mare ini akan jadi menu andalanmu. Apalagi pembuatannya mudah dan cepat dengan bumbu-bumbu minimalis yang pasti selalu ada di dapur anak kos masa kini. Okay deh, sebelum kita lanjut ke resep, ada pendahuluan dulu lah ya... postingan ini akan mengandung dua thema, seperti kebanyakan postingan di blog resep anak kos ini. Pertama tentu saja resep spaghetti, dan nanti setelah selesai memasak, sembari makan-makan, kamu bisa membaca cerita ringan dari Jerman, dimana aku tinggal.  Gurihnya sari laut dalam Spaghetti Sari laut, atau orang Italia menyebutnya dengan Frutti di Mare yang arti harfiahnya a

Vollkornbrot, Roti Biji-Bijian penuh gizi

Resep Vollkornbrot asli Jerman. Roti isi biji-bijian menyehatkan. Kaya serat dan bergizi tinggi. Cocok buat diet rendah carbo. Cara bikinnya mudah, bahannya bisa dibeli di toko kue atau olshop. Hanya perlu oven, pinggan dan mixer. Jerman adalah juara dunia dalam jumlah variasi roti. Tak ada negara yang mengalahkan jumlah variasi roti. Berdasarkan Institut Per-roti-an (sumprit ini ada beneran lembaga ini di Jerman) namanya deutsches Brotinstitut , setidaknya ada sekitar 3000 jenis roti yang tiap hari dipanggang dan dijual di Jerman. Bahkan ditengarai jumlahnya lebih banyak dari itu.  Kenapa ya di Jerman kok bisa banyak sekali variasi roti? Ya karena mereka kreatif. Disamping itu tanah Jerman yang subur bisa menghasilkan banyak sekali jenis biji-bijian untuk membuat roti. Ada gandum hitam, dieja, oat yang bisa dipadu-padankan dengan bahan lain. Dengan sayuran atau buah-buahan.  Begitulah kecintaan orang Jerman dengan rotinya. Seperti halnya orang Indonesia yang makan nasi tiga kali sehar

Brathuhn, Ingkung Panggang Khas Jerman

Brathuhn adalah Makanan spesial khas Jerman. Itu merupakan ayam ingkung panggang kualitas prima.  Dengan bumbu minimalis menjadikan kelezatan daging sangat terasa mendominasi. Gurih dan lembut tanpa balutan bumbu yang berat. Cara pembuatannya sangat mudah, bahkan anak kos yang mulai belajar masakpun pasti bisa membuatnya. Tak seperti ingkung panggang Jawa yang pembuatannya rumit dan menyita waktu dengan aneka macam rempah, ingkung panggang khas Jerman ini mudah sekali memasaknya. Istilahnya tinggal cemplang-cemplung, oles-oles pakai garam dan merica langsung sedap. Rasanya sungguh menggoda. Tidak ada rasa rempah yang menutupi rasa daging, melainkan kelezatan daging seutuhnya yang gurih dan lembut karena bahannya terbuat dari ayam muda, kualitas organik pula. Postingan ini mengandung dua tema. Pertama adalah tentang resep memasak ingkung praktis yang cocok buat anak kos. Selanjutnya sebagai penutup akan ada cerita ringan dari Jerman, tempat aku tinggal. Jadi silahkan pilih sendiri ingin

Resep Kentang Goreng Bratkartoffeln made in Germany

Resep kentang goreng Bratkartoffeln ala Jerman. Renyah di luar empuk di dalam. Rasanya gurih dan legit menggigit. Cara bikinnya mudah dan sederhana. Masakan super praktis ala anak kos kreatif. Kentang dengan segala kemudahan pengolahannya. Di negara bule kentang bisa menjadi makanan yang sangat bervariasi. Jika pada resep yang lalu kita telah membuat Rösti , yaitu kentang serut goreng ala Swiss, maka kini kita akan beralih sedikit ke utara yaitu menuju Jerman. Di sini ada kentang goreng bernama Bratkartoffeln. Jadi marilah kita membuat goreng kentang Batkartoffeln ala Jerman. Ini beda sekali dengan kentang goreng french fries yang biasa kamu makan di kedai-kedai itu. Selagi kita membuat Bratkartoffeln, maka juga akan ada sedikit cerita dari Jerman. Cerita yang ringan saja lah, dari sebuah tempat, di mana aku telah memutuskan untuk menetap dan menjadikan Jerman sebagai Wahlheimat , negara tempat tinggal pilihan. Jadi sebelum mulai memasak, kita cerita-cerita dulu ya, siapa tahu kamu in

Eierlikörtorte, Kue Tart Low Carb Topping Telur dari Jerman

Eierlikörtorte, kue tart Jerman yang lezat dan nikmat. Low carb dan mengandung protein tinggi karena dasaran tart tidak menggunakan tepung melainkan kacang. Lebih lezat dan sehat daripada beli tart di toko. Cara membuatnya mudah. Hanya perlu mixer dan oven. Kamu tahu tart black forrest kan? itu adalah tart asal Jerman yang nama aslinya bikin lidah keseleo untuk mengucapkannya. Cobalah: Schwarzwälder Kirschtorte. Itulah nama aslinya.  Namun kali ini kita tidak akan membuat itu melainkan tart yang tak kalah lezatnya yaitu Eierlikörtorte. Terjemahan bebasnya adalah kue tart arak telur atau Advocaat. Jadi tart ini ber-topping Advocaat itu tadi. Dia bisa dibeli botolan, mereknya ya advocaat itu. Warnanya kuning ngejreng, rasanya manis lembut menggoda. Terbuat dari oplosan alkohol (rum atau yang lain), kuning telur dan gula plus vanili sebagai aroma. Tetapi jika kamu ingin membuat Eierlikötrorte yang juga cocok untuk anak-anak, tanpa alkohol, ganti saja toppingnya menggunakan agar-agar rasa

Resep Khas Jerman Spätzle Keju Panggang

Resep masakan Jerman, Spätzle dan keju panggang molor-molor gurih legit. Cara membuatnya mudah dan cepat. Cocok buat anak kos sibuk dan kreatif.  Spätzle adalah tipikal mie dari Jerman. Tetapi tidak tepat juga disebut dengan mie karena bentuknya pendek-pendek bulat tak beraturan. Penampakannya seperti cendol dawet tetapi padat dan kenyal juga gurih. Spätzle terbuat dari adonan telur dan tepung terigu, dikasih sedikit garam. Cara membuatnya sama seperti cara membuat cendol yaitu ditekan pada cetakan berlubang-lubang dan jatuh langsung pada air mendidih. Spätzle siap pakai bisa dibeli di supermarkt dalam kemasan kedap udara. Merupakan barang basah dan hanya perlu direbus kembali untuk diolah lebih lanjut menjadi hidangan kesukaan. Prinsipnya sama dengan beli mie basah di pasar. Di Indonesia, Spätzle juga bisa dibeli di olshop kesayangan sejuta umat. Namanya Spaetzle. Kalau kamu mencarinya, pasti mudah ketemunya. Jikalaupun tidak ada, Spaetzle bisa diganti dengan mie telur potong pendek.