Langsung ke konten utama

Resep Sup Jagung Super Praktis Bergizi Tinggi

Resep Sup Jagung ala anak kos Super Praktis Bergizi Tinggi

Bukan sembarang sup, ini adalah sup jagung bergizi tinggi karena mengandung kadar protein tinggi dari daging dan telur. Cara bikinnya super cepat dan praktis. Cocok sebagai hidangan istimewa anak kos.

Wahai anak kos sekalian, hari ini kita akan naik kasta karena akan memasak sup jagung ala ala resto berkelas di Nusa Dua sana. Saya pernah dong makan di sana... Tetapi jika kalian belum mampu jajan di sono, ya bersabar dulu ya, karena semua akan indah pada waktunya. Yang penting rajin belajar dan giat bekerja dulu ya....

Sup jagung super lezat ini disajikan sebagai makanan pembuka, menghidangkannya cuma semangkuk kecil tidak penuh. Rasa lapar-pun tak akan terobati. Tetapi seperti halnya makan-makan cantik di resto berkelas, maka hidangan utama setelahnya, akan mempunyai porsi besar dan memuaskan sekaligus mengenyangkan. Ditambah lagi nantinya akan ada makanan penutup yang manis. 

Begitulah anak-anak, jka kita pergi ke restoran mahal lalu fine dining di sana, maka itu bukan hanya sekedar makan kenyang dan puas saja seperti di warteg dengan porsi jumbo, melainkan ada banyak sekali faktor-faktor pendukung yang menyenangkan. 

Kita akan mendapatkan suasana resto yang apik, bertemu dengan orang-orang ramah berpakaian rapi dan bagus, minum wine bukan untuk mabuk melainkan sebagai penghangat suasana yang akrab dan elegan. Lalu kita juga akan mendapatkan petualangan merasakan kelezatan makanan yang tersaji dengan unsur seni dan rasa bervariasi.

Jika semua itu yang akan kita dapatkan, maka orang tak akan merasa menyesal telah membelanjakan uang yang tidak sedikit. Oleh sebab itulah, sekali waktu kami pergi fine dining di resto, 2 atau 3 kali sebulan tentu saja tidaklah memberatkan. Bagi kami ini adalah salah satu bentuk rekreasi, bukan hanya sekedar makan kenyang.

Sake dan Arak Masak

Entahlah, mungkin sup jagung ini adalah jenis chinese food karena ada beberapa bahan yang tidak umum dipakai dalam masakan khas Indonesia. Apapun itu yang jelas sup jagung ini berasa lezat sekali. Satu mangok tidak akan cukup. 

Arak masak atau sake adalah salah satu bahan sup jagung ini. Mereka adalah bahan  yang mengandung alkohol, tapi kadar alkoholnya akan menguap selama proses memasak jadi yang tertinggal adalah aroma dan rasanya saja. Dia akan memberikan rasa dan aroma yang sedikit manis dan menyatu dengan masakan. Jika kalian ingin menghindarinya, tentu saja boleh. Cobalah menggunakan air tape sebagai gantinya, atau hilangkan samasekali. Mungkin rasanya akan sedikit berbeda tetapi tentu saja tak kalah nikmat.

Ada juga daging ayam dalam sup jagung ini. Dia akan membuat sup jadi terasa gurih dan lezat kaya rasa. Daging yang aku pakai adalah filet dada ayam. Sepotong saja. Terserah kamu akan menggunakan bagian daging sebelah mana, yang penting pada akhirnya daging ini akan kita suwir-suwir, jadi usahakan pakai daging ayam tanpa tulang untuk memudahkan penyuwiran. 

Jika kamu belum dapat kiriman uang, ya tidak usah pakai daging ayam. Cukup pakai telur saja. Sebagai gantinya tambahkanlah kaldu bubuk dalam membuat sup ini, okay?

Sup jagung ini bisa dimakan dengan roti. Bisa juga sebagai teman makan mie atau nasi. Terserah, suka-suka yang makan saja.

Yuk mari kita mulai memasak sup jagung ala anak kos yang simple super praktis, cepat dan bergizi tinggi...

Resep Sup Jagung ala anak kos super praktis bergizi tinggi

Bahan-Bahan

  • 2 - 3 Bonggol Jagung Manis
  • 200 gram atau Sepotong Daging Ayam Tanpa Tulang
  • 2 Telur
  • 1 Bawang Bombay
  • 2 Batang Daun Bawang atau Bawang Pre
  • 1,5 Liter Air
  • 4 sdt Tepung Kanji
  • Minyak Wijen

Bumbu-Bumbu

  • 1 sdm Arak Masak atau Sake
  • 2 sdt Merica Bubuk
  • 1 sdt Garam

Cara Memasak

  1. Masaklah ayam tanpa dipotong dalam 1,5 liter air pakai api sedang. Potonglah Bawang bombay menjadi empat bagian, masukkan.
  2. Sementara itu sisirlah jagung manis, sisihkan. Masak bonggolnya bersama ayam dan bawang bombay, karena dia masih mengandung pati jagung yang banyak, jadi sayang untuk dibuang. 
  3. Rajanglah Bawang pre, sisihkan.
  4. Jika sudah berwarna putih, ambil ayam dari kuah mendidih, suwir-suwir, lalu masukkan kembali ke dalam kuah sup. Masukkan juga semua biji jagung kedalam kuah. Buanglah bonggol jagung.
  5. Bumbui dengan garam, merica dan bawang pre rajang. Masak dengan api sedang.
  6. Cicipi. Jika rasanya sudah pas, kentalkan sup dengan kanji. Caranya: campur kanji dengan sedikit air dingin lalu segera masukkan ke dalam kuah sembari diaduk-aduk terus sampai kuahnya menjadi bening kembali dan agak kental.
  7. Akhirnya, hiaslah sup jagung dengan serabut telur. Caranya: Telur dikocok lepas, lalu sedikit demi sedikit masukkan ke dalam sup sambil terus diaduk memutar. Mengaduknya jangan terlalu cepat sehingga akan terbentuk serabut telur memanjang di dalam sup.
  8. Agar rasanya tambah nikmat, berikanlah minyak wijen dan sedikit sake (arak masak) sesaat sebelum diangkat. 
  9. Selamat menikmati. Sup jagung ini biasa dihidangkan panas-panas sebagai makanan pembuka di resto-resto kelas atas di Nusa Dua. Sekarang kamu bisa menikmatinya dengan pacar kamu di kosan berdua.

Komentar

Resep Masakan Yang Lain:

Eierlikörtorte, Kue Tart Low Carb Topping Telur dari Jerman

Eierlikörtorte, kue tart Jerman yang lezat dan nikmat. Low carb dan mengandung protein tinggi karena dasaran tart tidak menggunakan tepung melainkan kacang. Lebih lezat dan sehat daripada beli tart di toko. Cara membuatnya mudah. Hanya perlu mixer dan oven. Kamu tahu tart black forrest kan? itu adalah tart asal Jerman yang nama aslinya bikin lidah keseleo untuk mengucapkannya. Cobalah: Schwarzwälder Kirschtorte. Itulah nama aslinya.  Namun kali ini kita tidak akan membuat itu melainkan tart yang tak kalah lezatnya yaitu Eierlikörtorte. Terjemahan bebasnya adalah kue tart arak telur atau Advocaat. Jadi tart ini ber-topping Advocaat itu tadi. Dia bisa dibeli botolan, mereknya ya advocaat itu. Warnanya kuning ngejreng, rasanya manis lembut menggoda. Terbuat dari oplosan alkohol (rum atau yang lain), kuning telur dan gula plus vanili sebagai aroma. Tetapi jika kamu ingin membuat Eierlikötrorte yang juga cocok untuk anak-anak, tanpa alkohol, ganti saja toppingnya menggunakan agar-agar rasa

Ketupat Kilat 20 Menit Saja

Dengan cara ini kita bisa membuat lontong atau ketupat dalam waktu 20 menit saja, bukan dua atau tiga jam seperti cara merebus lontong konvensional. Rasanya sama, kepadatan dan kenyalnya pas. Kita hanya perlu merebus lontong dengan cara yang benar. Yuk mari... Kenapa aku jarang membuat lontong? Karena merebusnya perlu waktu berjam-jam sampai tiga jam. Bayangkan berapa energi yang dibutuhkan untuk membuat lontong? Yang jelas perlu gas atau listrik buanyak. Sangat tidak ramah lingkungan. Hingga aku menemukan cara yang efisien untuk membuat lontong. Sehingga tak perlu waktu lama untuk membuatnya. Sehingga aku semakin gemar mengkonsumsi lontong. Maklumlah, di Jerman, apa-apa kudu bikin sendiri jka ingin makan menu nasional kita. Lagipula bukankan dengan membuat masakan sendiri kita jadi tahu apa saja yang kita makan? Juga tentang kebersihan. Dan tentu saja lebih hemat.  Jadi, wahai anak kos sekalian, mulailah belajar memasak mulai sekarang. Kamu tidak pernah tahu apa yang akan terjadi deng

Resep Khas Jerman Spätzle Keju Panggang

Resep masakan Jerman, Spätzle dan keju panggang molor-molor gurih legit. Cara membuatnya mudah dan cepat. Cocok buat anak kos sibuk dan kreatif.  Spätzle adalah tipikal mie dari Jerman. Tetapi tidak tepat juga disebut dengan mie karena bentuknya pendek-pendek bulat tak beraturan. Penampakannya seperti cendol dawet tetapi padat dan kenyal juga gurih. Spätzle terbuat dari adonan telur dan tepung terigu, dikasih sedikit garam. Cara membuatnya sama seperti cara membuat cendol yaitu ditekan pada cetakan berlubang-lubang dan jatuh langsung pada air mendidih. Spätzle siap pakai bisa dibeli di supermarkt dalam kemasan kedap udara. Merupakan barang basah dan hanya perlu direbus kembali untuk diolah lebih lanjut menjadi hidangan kesukaan. Prinsipnya sama dengan beli mie basah di pasar. Di Indonesia, Spätzle juga bisa dibeli di olshop kesayangan sejuta umat. Namanya Spaetzle. Kalau kamu mencarinya, pasti mudah ketemunya. Jikalaupun tidak ada, Spaetzle bisa diganti dengan mie telur potong pendek.

Brathuhn, Ingkung Panggang Khas Jerman

Brathuhn adalah Makanan spesial khas Jerman. Itu merupakan ayam ingkung panggang kualitas prima.  Dengan bumbu minimalis menjadikan kelezatan daging sangat terasa mendominasi. Gurih dan lembut tanpa balutan bumbu yang berat. Cara pembuatannya sangat mudah, bahkan anak kos yang mulai belajar masakpun pasti bisa membuatnya. Tak seperti ingkung panggang Jawa yang pembuatannya rumit dan menyita waktu dengan aneka macam rempah, ingkung panggang khas Jerman ini mudah sekali memasaknya. Istilahnya tinggal cemplang-cemplung, oles-oles pakai garam dan merica langsung sedap. Rasanya sungguh menggoda. Tidak ada rasa rempah yang menutupi rasa daging, melainkan kelezatan daging seutuhnya yang gurih dan lembut karena bahannya terbuat dari ayam muda, kualitas organik pula. Postingan ini mengandung dua tema. Pertama adalah tentang resep memasak ingkung praktis yang cocok buat anak kos. Selanjutnya sebagai penutup akan ada cerita ringan dari Jerman, tempat aku tinggal. Jadi silahkan pilih sendiri ingin

Anak Kos Masak Cepat; Mie Goreng Kenduri Jawa Multivitamin

Resep Mie Goreng Jawa asli lezat. Menu selamatan dari desa bikinnya cepat dan tidak ribet. Cocok buat anak kos kreatif yang hidup sehat. Ekonomis penuh vitamin bergizi tinggi. Pokoknya rasanya nendang. Mie goreng Jawa ini lain dengan mie goreng yang dijual oleh abang keliling. Mie goreng Jawa tidak menggunakan kecap manis sebagai bumbunya. Pokoknya bumbunya minimalis namun rasanya gurih dan ringan. Juga ada rasa segar dari sayuran yang menyertainya. Bikinnya gampang sekali. Tinggal cemplung-cemplung langsung jadi. Sayur-mayur yang menyertainya beraneka macam tergantung persediaan di dapur. Sayur yang biasa dipakai adalah campurang wortel, kol dan buncis. Kadang ada juga mie goreng Jawa yang dikasih daun sawen atau sawi hijau. Mereka harus diiris-iris terlebih dahulu. Jika punya uang lebih, biasanya orang-orang memberikan udang kedalamnya. Jika ada udangnya, maka mie goreng jawa akan menjadi spesial. Rasanya legit sekali, dan tentu saja gurih.  Kalau lagi bikin mie goreng Jawa, aku sela

Resep Kentang Goreng Bratkartoffeln made in Germany

Resep kentang goreng Bratkartoffeln ala Jerman. Renyah di luar empuk di dalam. Rasanya gurih dan legit menggigit. Cara bikinnya mudah dan sederhana. Masakan super praktis ala anak kos kreatif. Kentang dengan segala kemudahan pengolahannya. Di negara bule kentang bisa menjadi makanan yang sangat bervariasi. Jika pada resep yang lalu kita telah membuat Rösti , yaitu kentang serut goreng ala Swiss, maka kini kita akan beralih sedikit ke utara yaitu menuju Jerman. Di sini ada kentang goreng bernama Bratkartoffeln. Jadi marilah kita membuat goreng kentang Batkartoffeln ala Jerman. Ini beda sekali dengan kentang goreng french fries yang biasa kamu makan di kedai-kedai itu. Selagi kita membuat Bratkartoffeln, maka juga akan ada sedikit cerita dari Jerman. Cerita yang ringan saja lah, dari sebuah tempat, di mana aku telah memutuskan untuk menetap dan menjadikan Jerman sebagai Wahlheimat , negara tempat tinggal pilihan. Jadi sebelum mulai memasak, kita cerita-cerita dulu ya, siapa tahu kamu in