Langsung ke konten utama

Nasgor Praktis Cepat Rasa Internasional

Resep nasi goreng Praktis Cepat Rasa Internasional

Resep Nasi Goreng super cepat, praktis dan bergizi tinggi cocok buat anak kos. Tinggal cemplung-cemplung langsung jadi. Rasanya bertaraf internasional karena memakai Bratwurst, pentol bakso dan sayuran. Nasi goreng multi vitamin dan tinggi protein. 

Tahukah kamu kapan terakhir kali saya membeli nasi goreng? Sudah lama sekali. Setahun lalu waktu sarapan di Pulau apa gitu namanya, pokoknya ada di Kepulauan Seribu. Itu adalah hari terakhir di Indonesia sebelum menyeberang ke Jakarta dan lanjut terbang ke Hamburg.

Adek penjual nasi goreng di Kepulauan Seribu
Kami suka sarapan di pantai ini. Itu adek penjual nasi goreng senang sekali bantu bapaknya pada hari minggu

Kami bertiga. Membawa dua orang bule ke Indonesia benar-benar sebuah tantangan. Pokoknya tidak bisa dilepas sendirian. Saya pernah melepas mereka di Jogja, eh pulang-pulang sambat ditipu pemandu wisata di keraton, dimintai duit terus, katanya. Lalu pulangnya dipalak sopir taksi yang biasanya dari hotel bayar sekian, dimintai dobel.

Mereka berdua adalah orang yang lembut hatinya. Tidak mau bikin gara-gara dan tidak berkata kasar, meskipun tahu telah ditipu. Katanya, sekian puluh ribu rupiah hanyalah bernilai beberapa euro, tak perlu dipikirkan.

Pernah juga waktu mereka jalan tanpa saya, waktu itu matahari Banyuwangi terik sekali. Eh pulangnya dengan pede pada pakai topi baru, dua-duanya. Beli di jalan karena tidak kuat panasnya. Mereka bercerita bahwa semua orang di jalan sangat ramah pada mereka. Segala bentuk keramahan telah mereka dapatkan dari orang-orang yang berpapasan. Semua orang mengajak tersenyum, tertawa, berfoto dan berusaha mengajak ngobrol dengan riang namun mereka tidak mengerti. Anak-anak dengan girang dan lucu menyertai mereka. Pokoknya mereka berdua disukai semua orang di jalan.
Tahukah kamu topi apa yang mereka pakai? Topi pramuka! Baru beli! dua-duanya!

Sayang sekali beberapa hari kemudian keponakan kasih tahu, bahwa mereka membeli topi yang tidak begitu tepat untuk dikenakan. Sejak itu mereka tidak pernah memakai topi pramuka baru itu. Dan sampai sekarang saya tidak tahu dimanakah topi pramuka itu berada.

Entah apa maksudnya makan gorengan pakai sendok dan garpu.


Itulah terakhir kali membeli nasi goreng. Di Jerman tidak ada abang nasi goreng jadi kalau mau ya kudu bikin sendiri. Tentu saja seperti resep-resep lainnya, resep nasi goreng jika sudah di tangan saya akan menjadi sangat amat sederhana proses pembuatannya. Tanpa ulek tanpa sengsara langsung sedap. Mau tahu caranya? yuk lanjut...

Bawang Merah Goreng Penyelamat Bangsa

Duo bawang adalah bumbu yang sangat amat gurih lezat. Apapun masakannya, jika dikasih bawang merah dan atau bawang putih akan terasa gurih. Namun sayangnya duo bawang ini punya efek yang tidak menyenangkan.

Hal yang paling menjengkelkan dari duo bawang adalah aroma yang ditinggalkannya pada saat dan setelah memasak. Aroma ini sangat intensif sehingga seluruh dapur dan bahkan ruangan lain akan bau bawang selama berjam-jam. Apalagi setelah dipakai untuk menggoreng bawang merah. Tentulah kalian merasakan ini jika tinggal di apartemen atau rumah dengan dapur yang mempunyai jendela kecil. Dan  ini akan semakin terasa bagi kita yang tinggal di Eropa dimana perbedaan temperatur dalam dan luar ruangan begitu besar. Jendela harus tertutup rapat agar di dalam ruangan tetap hangat.

Jadi gampangnya untuk mengatasi bau bawang merah yang tertinggal di ruangan - bahkan di pakaian yang kita kenakan-, kita ganti saja pakai bawang merah goreng yang sudah jadi. Gampil kan? memasak lebih praktis, tanpa ada bau-bau tidak menyenangkan di home sweet home eh kos sweet kos kita. Tenang saja, hasil nasi goreng kita akan sama dengan nasgor yang pakai bawang merah segar, asal teknik memasaknya tepat.

Tapi bagi yang lebih suka pakai bawang merah segar, it's absolutely okay. Dirajang tipis-tipis lalu gorenglah dia terlebih dahulu sebelum memasukkan bahan lain.

Ini bukanlah nasi goreng tipikal indonesia melainkan nasi goreng internasional. Bahannya ada Bratwurst dari Jerman, pakai saus Hoisin asal Hongkong dan nasi dari Thailand. Tentu saja pakai Kecap manis kebanggaan kita bersama. Saus Hoisin bisa dibeli di supermarket terdekat atau olshop kesayangan. Pilihlah merek Lee Kum Kee. Ini saus terlezat berkualitas prima. Saus hoisin mempunyai rasa gurih manis yang lezat. Saus ini bisa dipakai untuk segala jenis oseng-osengan baik sayur, ikan maupun daging.

Jangan lupa sesaat sebelum matang, kasih sejumput micin dan satu sendok teh rice wine. Rice wine adalah arak masak atau kalau di Jepang atau korea gitu namanya mirin. Di China namanya Shaoxing. Arak masak versi halal adalah air tape ketan. Rasanya seperti itu. Pokoknya kalau masak oseng-osengan berilah micin dan rice wine maka rasanya semakin nendang.

Bahannya suka-suka saja ya, sesuaikan dengan isi kulkas. Yang penting ada sumber vitamin, protein dan karbo. Di resep ini saya pakai pentol bakso dan Bratwurst untuk protein. Vitamin dari aneka sayuran.

Oh iya, kunci lezatnya nasi goreng adalah dengan menggunakan nasi dingin yang tidak terlalu lembek, pakai panas/api tinggi dan cukup minyak. Jangan terlalu banyak kasih bumbu cair (saus, kecap dll) agar tidak lembek. Dan gorenglah dalam minyak yang cukup. Jika minyak terlalu sedikit maka nasi gorengnya tidak akan lezat.

Yuk mareee...

Resep Nasi Goreng ala anak kos super praktis, lezat bergizi tinggi

Bahan-Bahan

  • 3 porsi Nasi dingin (sekitar 350 gram)
  • 6 Pentol Bakso
  • 3 Bratwurst (sosis)
  • Aneka Sayur Kesukaan (wortel, kapri, brokoli, dll.)
  • 5 sdm Minyak Goreng

Bumbu-Bumbu

  • 2 Bawang Putih
  • 2 sdm Bawang Merah goreng
  • 1 sdm Kecap Manis
  • 1 sdm Saus Hoisin (Hoisin Sauce) 
  • 1 sdt Garam
  • Sejumput Micin
  • 1 sdt Rice Wine (Arak Masak/Mirin/Shaoxing/air tapai) Optional

Cara memasak nasi goreng rasa internasional ala anak kos

  1. Potonglah sayuran sesuka hati, asal kecil-kecil. potonglah Pentol bakso kecil-kecil. Bratwurst boleh juga dipotong pendek-pendek, atau masukkan gelondongan. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Geprek bawang putih dan cacah halus, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sampai layu, jangan sampai hitam. Kalau hitam artinya gosong.
  3. Masukkan potongan sayuran, pentol bakso dan bratwurst. Goreng terus sampai sayuran layu.
  4. Masukkan Bawang merah goreng dan nasi. Oseng terus agar tidak gosong. Lalu masukkan kecap manis, saus hoisin dan garam.
  5. Aduk-aduk terus sampai rata. Cicipi.
  6. Sesaat sebelum diangkat, berilah sejumput micin dan satu sendok teh rice wine lalu oseng-oseng dengan cepat sampai tercampur rata. Cara memberikan rice wine adalah dengan menyiramkan pada dasar wajan agar langsung menguap lalu dengan cepat diaduk-aduk dengan semua bahan sehingga yang tersisa adalah kelezatan rasanya.

Selesai. Selamat menikmati. Nasgor internasional yang praktis dan cepat ini cocok dimakan panas-panas dengan cabe hijau utuh. Jangan lupa kerupuk sebagai lauk. 

Sampai jumpa pada resep mudah selanjutnya. Percayalah, memasak adalah hal praktis dan mudah yang tidak bikin kamu sengsara, asal resepnya seperti di blog "Masakan Kosan" ini. 

Bis dahin alles Gute und bis bald....

Komentar

Resep Masakan Yang Lain:

Resep Kentang Goreng Bratkartoffeln made in Germany

Resep kentang goreng Bratkartoffeln ala Jerman. Renyah di luar empuk di dalam. Rasanya gurih dan legit menggigit. Cara bikinnya mudah dan sederhana. Masakan super praktis ala anak kos kreatif. Kentang dengan segala kemudahan pengolahannya. Di negara bule kentang bisa menjadi makanan yang sangat bervariasi. Jika pada resep yang lalu kita telah membuat Rösti , yaitu kentang serut goreng ala Swiss, maka kini kita akan beralih sedikit ke utara yaitu menuju Jerman. Di sini ada kentang goreng bernama Bratkartoffeln. Jadi marilah kita membuat goreng kentang Batkartoffeln ala Jerman. Ini beda sekali dengan kentang goreng french fries yang biasa kamu makan di kedai-kedai itu. Selagi kita membuat Bratkartoffeln, maka juga akan ada sedikit cerita dari Jerman. Cerita yang ringan saja lah, dari sebuah tempat, di mana aku telah memutuskan untuk menetap dan menjadikan Jerman sebagai Wahlheimat , negara tempat tinggal pilihan. Jadi sebelum mulai memasak, kita cerita-cerita dulu ya, siapa tahu kamu in

Vollkornbrot, Roti Biji-Bijian penuh gizi

Resep Vollkornbrot asli Jerman. Roti isi biji-bijian menyehatkan. Kaya serat dan bergizi tinggi. Cocok buat diet rendah carbo. Cara bikinnya mudah, bahannya bisa dibeli di toko kue atau olshop. Hanya perlu oven, pinggan dan mixer. Jerman adalah juara dunia dalam jumlah variasi roti. Tak ada negara yang mengalahkan jumlah variasi roti. Berdasarkan Institut Per-roti-an (sumprit ini ada beneran lembaga ini di Jerman) namanya deutsches Brotinstitut , setidaknya ada sekitar 3000 jenis roti yang tiap hari dipanggang dan dijual di Jerman. Bahkan ditengarai jumlahnya lebih banyak dari itu.  Kenapa ya di Jerman kok bisa banyak sekali variasi roti? Ya karena mereka kreatif. Disamping itu tanah Jerman yang subur bisa menghasilkan banyak sekali jenis biji-bijian untuk membuat roti. Ada gandum hitam, dieja, oat yang bisa dipadu-padankan dengan bahan lain. Dengan sayuran atau buah-buahan.  Begitulah kecintaan orang Jerman dengan rotinya. Seperti halnya orang Indonesia yang makan nasi tiga kali sehar

Anak Kos Masak Cepat; Mie Goreng Kenduri Jawa Multivitamin

Resep Mie Goreng Jawa asli lezat. Menu selamatan dari desa bikinnya cepat dan tidak ribet. Cocok buat anak kos kreatif yang hidup sehat. Ekonomis penuh vitamin bergizi tinggi. Pokoknya rasanya nendang. Mie goreng Jawa ini lain dengan mie goreng yang dijual oleh abang keliling. Mie goreng Jawa tidak menggunakan kecap manis sebagai bumbunya. Pokoknya bumbunya minimalis namun rasanya gurih dan ringan. Juga ada rasa segar dari sayuran yang menyertainya. Bikinnya gampang sekali. Tinggal cemplung-cemplung langsung jadi. Sayur-mayur yang menyertainya beraneka macam tergantung persediaan di dapur. Sayur yang biasa dipakai adalah campurang wortel, kol dan buncis. Kadang ada juga mie goreng Jawa yang dikasih daun sawen atau sawi hijau. Mereka harus diiris-iris terlebih dahulu. Jika punya uang lebih, biasanya orang-orang memberikan udang kedalamnya. Jika ada udangnya, maka mie goreng jawa akan menjadi spesial. Rasanya legit sekali, dan tentu saja gurih.  Kalau lagi bikin mie goreng Jawa, aku sela

Resep Keju Panggang isi Kentang Made in Germany

Keju panggang gurih legit molor-molor tipikal Jerman. Cara memasaknya mudah dan simpel, cocok buat anak kos yang kreatif dan supel. Bergizi tinggi dan penuh vitamin. Siapapun akan menyukai keju panggang bikinan sendiri ini. Keju panggang molor-molor isi kentang dan aneka sayuran ini adalah makanan rutin yang sesekali muncul di meja makan karena cara bikinnya sangat amat mudah. Tinggal iris-iris dan cemplung-cemplung kemudian sabar menunggu di oven sampai coklat. Maka makanan khas Jerman yang lezat dan legit ini siap dinikmati bersama. Begitulah gaes, sebagai anak kos kamu harus fleksibel. Janganlah selalu makan nasi sehari tiga kali tetapi makanlah makanan lain karena tak ada yang tahu, kemana kamu akan tinggal tahun depan. Bisa jadi kamu akan dapat beasiswa ke luar negri, atau berjodoh dengan orang luar negri.  Maka sekarang kamu harus membiasakan diri dengan tidak makan nasi, karena di luar negeri, makanan sungguh bervariasi. Tidak harus nasi sebagai sumber karbo. Lagipula dengan men

Brathuhn, Ingkung Panggang Khas Jerman

Brathuhn adalah Makanan spesial khas Jerman. Itu merupakan ayam ingkung panggang kualitas prima.  Dengan bumbu minimalis menjadikan kelezatan daging sangat terasa mendominasi. Gurih dan lembut tanpa balutan bumbu yang berat. Cara pembuatannya sangat mudah, bahkan anak kos yang mulai belajar masakpun pasti bisa membuatnya. Tak seperti ingkung panggang Jawa yang pembuatannya rumit dan menyita waktu dengan aneka macam rempah, ingkung panggang khas Jerman ini mudah sekali memasaknya. Istilahnya tinggal cemplang-cemplung, oles-oles pakai garam dan merica langsung sedap. Rasanya sungguh menggoda. Tidak ada rasa rempah yang menutupi rasa daging, melainkan kelezatan daging seutuhnya yang gurih dan lembut karena bahannya terbuat dari ayam muda, kualitas organik pula. Postingan ini mengandung dua tema. Pertama adalah tentang resep memasak ingkung praktis yang cocok buat anak kos. Selanjutnya sebagai penutup akan ada cerita ringan dari Jerman, tempat aku tinggal. Jadi silahkan pilih sendiri ingin

Eierlikörtorte, Kue Tart Low Carb Topping Telur dari Jerman

Eierlikörtorte, kue tart Jerman yang lezat dan nikmat. Low carb dan mengandung protein tinggi karena dasaran tart tidak menggunakan tepung melainkan kacang. Lebih lezat dan sehat daripada beli tart di toko. Cara membuatnya mudah. Hanya perlu mixer dan oven. Kamu tahu tart black forrest kan? itu adalah tart asal Jerman yang nama aslinya bikin lidah keseleo untuk mengucapkannya. Cobalah: Schwarzwälder Kirschtorte. Itulah nama aslinya.  Namun kali ini kita tidak akan membuat itu melainkan tart yang tak kalah lezatnya yaitu Eierlikörtorte. Terjemahan bebasnya adalah kue tart arak telur atau Advocaat. Jadi tart ini ber-topping Advocaat itu tadi. Dia bisa dibeli botolan, mereknya ya advocaat itu. Warnanya kuning ngejreng, rasanya manis lembut menggoda. Terbuat dari oplosan alkohol (rum atau yang lain), kuning telur dan gula plus vanili sebagai aroma. Tetapi jika kamu ingin membuat Eierlikötrorte yang juga cocok untuk anak-anak, tanpa alkohol, ganti saja toppingnya menggunakan agar-agar rasa