Langsung ke konten utama

Resep Anak Kos Praktis; Sayur Cabe Pedas Nampol

Resep Anak Kos Praktis; Sayur Cabe Pedas Nampol

Resep anak kos praktis dan super kilat, cocok untuk memasak cepat pada hari sibuk. Sayur cabe gurih lezat pedasnya nampol. Tanpa ulek langsung jadi. Makanan sederhana bergizi tinggi, mengandung tempe dan sayur mayur. Sangat cocok buat vegetarian maupun orang yang sedang diet.

Sayur cabe versi Jawa ini memang sangat versatile ya... yang suka pedas jadi lahap, yang tidak suka pedas pun akan dengan gembira menyantapnya. Bahkan anak kecil bisa memakannya dengan lahap. Lho kok bisa, apa tidak kepedasan? Tidak dong, kan ada trik untuk membuatnya. Pokoknya dijamin semua orang akan menyukainya. Yuk simak cara memasaknya.

Separuh bahannya adalah cabe utuh!

Kamu tahu cabe rawit kan? itu cabe pedasnya memang gila-gilaan, apalagi yang sudah berwarna merah. Sayur cabe ini adalah makanan ndeso dari Jawa. orang Jawa menyebutnya dengan nama Jangan Blendi atau Jangan Lombok. 

Namanya saja sayur cabe, jadi bahan utamanya ya cabe. Jadi separuh dari masakan ini, bahannya adalah cabe rawit utuh. Ingat ya cabe utuh, tidak di gerus. Jadi siapa pun yang memakan masakan, asalkan cabenya masih utuh maka dia tidak akan kepedasaan. Nah bagi yang suka pedas, tentu saja dia akan melumat cabe ini pada piringnya. Itulah kenapa orang yang tidak suka pedas tetap bisa makan sayur cabe ini. Simpel kan?

Bahan lain yang biasa digunakan untuk membuat sayur cabe ini adalah buncis-buncisan atau kacang-kacangan seperti kacang panjang, kacang kapri, pokoknya sayuran yang ijo-ijo panjang dan segar. Bisa juga menggunakan nangka muda, Tahu-tempe, bahkan tak jarang pula orang menggunakan daging dan tetelan. Pokoknya isinya suka-suka tergantung apa yang ada di kulkas. Dan tentu saja harus ada cabai nya.

Pada resep kali ini kita akan menggabungkan cabai dengan tempe dan kacang kapri. Rasanya lezat legit gurih menggoda dan pedasnya benar-benar nampol. Ceritanya sedang jadi vegetarian karena hari sebelumnya saya terlalu banyak makan daging. Makan daging lauk nasi, bukan makan nasi lauk daging.

Karena saya tidak menyukai masakan yang terlalu pedas, maka dalam resep ini saya tidak menggunakan cabai sebanyak separuh dari bahan-bahannya melainkan hanya beberapa biji saja. Jika kamu menyukai pedas, kasihlah cabai yang banyak.

Dan seperti biasanya, semua resep yang ada di blog ini adalah resep praktis dan supercepat. Oleh sebab itu saya ganti semua rempah-rempah segar menggunakan rempah bubuk. Teknik menggunakan rempah bubuk agar menghasilkan masakan yang lezat sempurna adalah dengan mencampur semua rempah-rempah bubuk ini dengan air lalu mengaduknya. Selanjutnya gorenglah mereka menggunakan sedikit minyak sampai membentuk krim yang kental. Maka dia bisa diaplikasikan langsung dalam masakan. Segar dan wanginya akan sama dengan masakan yang menggunakan rempah segar.
Orang sibuk atau orang yang menyukai gaya hidup praktis pasti menyukai resep masakan simpel seperti ini. 

Apalagi yang sedang ngekos di luar negri, dimana semua jendela tertutup karena udara dingin di luar sana, pasti selalu merasakan aroma tidak nyaman di dapur setelah memasak menggunakan rempah-rempah berat dan bawang merah. Maka rempah bubuk adalah solusi yang sangat bagus.

Rempah bubuk atau serbuk seperti jahe, kunyit, kencur dan lain-lain bisa dibeli di supermarket terdekat atau olshop kesayangan.

Yuk kita mulai saja....

Resep praktis anak kos; Sayur cabe pedas super praktis dan simpel. Lezat gurih pedasnya nampol

Bahan-Bahan

  • Cabe Rawit Utuh sesuai selera (saya pakai 6 biji)
  • 500 gram Kacang Kapri atau Buncis
  • 200 gram Tempe
  • 250 ml Santan Instan
  • 3 sdm Minyak Goreng
  • 200 ml Air (1 gelas)

Bumbu-Bumbu

  • 6 Siung Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 1,5 sdt Kunyit Bubuk
  • 1/2 sdt Lengkuas bubuk
  • 1,5 sdt Kemiri bubuk (Yang di LN bisa pakai kacang mandel bubuk, rasanya sama)
  • 1 sdt Gula Semut (gula merah bubuk)
  • 2 sdt Garam

Persiapan:

  1. Siangi kapri/buncis, potong-potong pendek, cuci, tiriskan. Tempe dipotong-potong kubus, sisihkan.
  2. Bikin bumbu: Campurlah bumbu serbuk berikut dengan 100 ml (1/2 gelas) air: Kunyit, lengkuas dan kemiri/mandel. Aduk rata, sisihkan.
Resep Anak Kos Praktis


Cara memasak cepat sayur cabe ala anak kos

  1. Rajang kasar (atau chopped) bawang merah, bawang putih dan satu biji cabe, gorenglah dengan 3 sdm minyak sampai layu.
  2. Masukkan bumbu campur dan gorenglah terus sampai membentuk krim yang kental berminyak dan harum.
  3. Masukkan cabe rawit utuh, kapri/buncis dan tempe. Oseng sebentar. Lalu masukkan satu gelas air, gula semut, garam dan setengah dari santan.
  4. Masak dengan api sedang, tutuplah panci/wajan. Sesekali di balik agar masak merata.
  5. Jika semua sudah matang dengan sempurna, kecilkan api dan masukkan sisa santan. Aduk terus agar santan tidak pecah atau mendidih.

Selesai. Sayur cabe pedas nampol yang cara membuatnya praktis dan cepat ini lezat sekali dimakan dengan nasi hangat. Jangan lupa sertakan lauk kerupuk. 

Begitulah, anak kos sekalian, mudah sekali bukan? pokoknya kalau kamu sering berkunjung ke blog masakan kosan ini, maka suatu saat kamu akan pandai memasak, dan tentu saja akan jadi orang sehat wal afiat penuh gizi karena menjaga makanan.

Sampai jumpa pada resep anak kos yang mudah selanjutnya ya....

Komentar

Resep Masakan Yang Lain:

Spaghetti Frutti di Mare, Mie Sari Laut dari Italia

Resep spaghetti frutti di Mare asli dari Italia, yang merupakan mie goreng sari laut versi mediterania. Cara membuatnya mudah dan cepat, rasanya original dan sedap. Memasak versi anak kos yang cepat, anti ribet langsung jadi. Jadi ini adalah menu kesukaanku setiap berkunjung ke resto Italia. Rasanya gurih, ringan dan fine. Bagi kamu yang menyukai sari laut seperti aku, pastilah spaghetti frutti di mare ini akan jadi menu andalanmu. Apalagi pembuatannya mudah dan cepat dengan bumbu-bumbu minimalis yang pasti selalu ada di dapur anak kos masa kini. Okay deh, sebelum kita lanjut ke resep, ada pendahuluan dulu lah ya... postingan ini akan mengandung dua thema, seperti kebanyakan postingan di blog resep anak kos ini. Pertama tentu saja resep spaghetti, dan nanti setelah selesai memasak, sembari makan-makan, kamu bisa membaca cerita ringan dari Jerman, dimana aku tinggal.  Gurihnya sari laut dalam Spaghetti Sari laut, atau orang Italia menyebutnya dengan Frutti di Mare yang arti harfiahnya a

Eierlikörtorte, Kue Tart Low Carb Topping Telur dari Jerman

Eierlikörtorte, kue tart Jerman yang lezat dan nikmat. Low carb dan mengandung protein tinggi karena dasaran tart tidak menggunakan tepung melainkan kacang. Lebih lezat dan sehat daripada beli tart di toko. Cara membuatnya mudah. Hanya perlu mixer dan oven. Kamu tahu tart black forrest kan? itu adalah tart asal Jerman yang nama aslinya bikin lidah keseleo untuk mengucapkannya. Cobalah: Schwarzwälder Kirschtorte. Itulah nama aslinya.  Namun kali ini kita tidak akan membuat itu melainkan tart yang tak kalah lezatnya yaitu Eierlikörtorte. Terjemahan bebasnya adalah kue tart arak telur atau Advocaat. Jadi tart ini ber-topping Advocaat itu tadi. Dia bisa dibeli botolan, mereknya ya advocaat itu. Warnanya kuning ngejreng, rasanya manis lembut menggoda. Terbuat dari oplosan alkohol (rum atau yang lain), kuning telur dan gula plus vanili sebagai aroma. Tetapi jika kamu ingin membuat Eierlikötrorte yang juga cocok untuk anak-anak, tanpa alkohol, ganti saja toppingnya menggunakan agar-agar rasa

Brathuhn, Ingkung Panggang Khas Jerman

Brathuhn adalah Makanan spesial khas Jerman. Itu merupakan ayam ingkung panggang kualitas prima.  Dengan bumbu minimalis menjadikan kelezatan daging sangat terasa mendominasi. Gurih dan lembut tanpa balutan bumbu yang berat. Cara pembuatannya sangat mudah, bahkan anak kos yang mulai belajar masakpun pasti bisa membuatnya. Tak seperti ingkung panggang Jawa yang pembuatannya rumit dan menyita waktu dengan aneka macam rempah, ingkung panggang khas Jerman ini mudah sekali memasaknya. Istilahnya tinggal cemplang-cemplung, oles-oles pakai garam dan merica langsung sedap. Rasanya sungguh menggoda. Tidak ada rasa rempah yang menutupi rasa daging, melainkan kelezatan daging seutuhnya yang gurih dan lembut karena bahannya terbuat dari ayam muda, kualitas organik pula. Postingan ini mengandung dua tema. Pertama adalah tentang resep memasak ingkung praktis yang cocok buat anak kos. Selanjutnya sebagai penutup akan ada cerita ringan dari Jerman, tempat aku tinggal. Jadi silahkan pilih sendiri ingin

Resep Khas Jerman Spätzle Keju Panggang

Resep masakan Jerman, Spätzle dan keju panggang molor-molor gurih legit. Cara membuatnya mudah dan cepat. Cocok buat anak kos sibuk dan kreatif.  Spätzle adalah tipikal mie dari Jerman. Tetapi tidak tepat juga disebut dengan mie karena bentuknya pendek-pendek bulat tak beraturan. Penampakannya seperti cendol dawet tetapi padat dan kenyal juga gurih. Spätzle terbuat dari adonan telur dan tepung terigu, dikasih sedikit garam. Cara membuatnya sama seperti cara membuat cendol yaitu ditekan pada cetakan berlubang-lubang dan jatuh langsung pada air mendidih. Spätzle siap pakai bisa dibeli di supermarkt dalam kemasan kedap udara. Merupakan barang basah dan hanya perlu direbus kembali untuk diolah lebih lanjut menjadi hidangan kesukaan. Prinsipnya sama dengan beli mie basah di pasar. Di Indonesia, Spätzle juga bisa dibeli di olshop kesayangan sejuta umat. Namanya Spaetzle. Kalau kamu mencarinya, pasti mudah ketemunya. Jikalaupun tidak ada, Spaetzle bisa diganti dengan mie telur potong pendek.

Vollkornbrot, Roti Biji-Bijian penuh gizi

Resep Vollkornbrot asli Jerman. Roti isi biji-bijian menyehatkan. Kaya serat dan bergizi tinggi. Cocok buat diet rendah carbo. Cara bikinnya mudah, bahannya bisa dibeli di toko kue atau olshop. Hanya perlu oven, pinggan dan mixer. Jerman adalah juara dunia dalam jumlah variasi roti. Tak ada negara yang mengalahkan jumlah variasi roti. Berdasarkan Institut Per-roti-an (sumprit ini ada beneran lembaga ini di Jerman) namanya deutsches Brotinstitut , setidaknya ada sekitar 3000 jenis roti yang tiap hari dipanggang dan dijual di Jerman. Bahkan ditengarai jumlahnya lebih banyak dari itu.  Kenapa ya di Jerman kok bisa banyak sekali variasi roti? Ya karena mereka kreatif. Disamping itu tanah Jerman yang subur bisa menghasilkan banyak sekali jenis biji-bijian untuk membuat roti. Ada gandum hitam, dieja, oat yang bisa dipadu-padankan dengan bahan lain. Dengan sayuran atau buah-buahan.  Begitulah kecintaan orang Jerman dengan rotinya. Seperti halnya orang Indonesia yang makan nasi tiga kali sehar

Resep Kentang Goreng Bratkartoffeln made in Germany

Resep kentang goreng Bratkartoffeln ala Jerman. Renyah di luar empuk di dalam. Rasanya gurih dan legit menggigit. Cara bikinnya mudah dan sederhana. Masakan super praktis ala anak kos kreatif. Kentang dengan segala kemudahan pengolahannya. Di negara bule kentang bisa menjadi makanan yang sangat bervariasi. Jika pada resep yang lalu kita telah membuat Rösti , yaitu kentang serut goreng ala Swiss, maka kini kita akan beralih sedikit ke utara yaitu menuju Jerman. Di sini ada kentang goreng bernama Bratkartoffeln. Jadi marilah kita membuat goreng kentang Batkartoffeln ala Jerman. Ini beda sekali dengan kentang goreng french fries yang biasa kamu makan di kedai-kedai itu. Selagi kita membuat Bratkartoffeln, maka juga akan ada sedikit cerita dari Jerman. Cerita yang ringan saja lah, dari sebuah tempat, di mana aku telah memutuskan untuk menetap dan menjadikan Jerman sebagai Wahlheimat , negara tempat tinggal pilihan. Jadi sebelum mulai memasak, kita cerita-cerita dulu ya, siapa tahu kamu in