Langsung ke konten utama

Resep Keju Panggang isi Kentang Made in Germany

Resep Keju Panggang molor isi Kentang Made in Germany

Keju panggang gurih legit molor-molor tipikal Jerman. Cara memasaknya mudah dan simpel, cocok buat anak kos yang kreatif dan supel. Bergizi tinggi dan penuh vitamin. Siapapun akan menyukai keju panggang bikinan sendiri ini.

Keju panggang molor-molor isi kentang dan aneka sayuran ini adalah makanan rutin yang sesekali muncul di meja makan karena cara bikinnya sangat amat mudah. Tinggal iris-iris dan cemplung-cemplung kemudian sabar menunggu di oven sampai coklat. Maka makanan khas Jerman yang lezat dan legit ini siap dinikmati bersama.

Begitulah gaes, sebagai anak kos kamu harus fleksibel. Janganlah selalu makan nasi sehari tiga kali tetapi makanlah makanan lain karena tak ada yang tahu, kemana kamu akan tinggal tahun depan. Bisa jadi kamu akan dapat beasiswa ke luar negri, atau berjodoh dengan orang luar negri. 
Maka sekarang kamu harus membiasakan diri dengan tidak makan nasi, karena di luar negeri, makanan sungguh bervariasi. Tidak harus nasi sebagai sumber karbo.

Lagipula dengan mengurangi makan nasi, kamu akan membantu pemerintah dalam rangka pengadaan pangan. Agar di Indonesia segera terwujud swasembada beras. Biarlah persediaan beras dimakan oleh generasi pendahulu kita yang mana mereka merasa belum makan jika belum makan nasi, meskipun baru makan seporsi besar kentang goreng atau ubi rebus misalnya.

Makanan suka-suka kaya akan variasi


Resep keju panggang ini adalah tipikal makanan orang Jerman. Namanya Auflauf. Isinya aneka ragam tergantung suasana alam dan kesediaan bahan di pasar. Ada yang suka mengisinya dengan kentang, bayam, brokoli dan segala jenis sayuran yang tersedia di pasar. Ada juga yang lebih suka mengisinya dengan daging-dagingan. Bahkan ada juga yang lebih memilih dengan isi potongan ikan salmon, herring dan lain sebagainya. Pokoknya suka-suka yang bikin.
Kamu bahkan bisa mengisinya dengan mie atau aneka pasta, makaroni atau spageti. Dari semua bahan pengisi, mereka mempunyai kesamaan yaitu harus dimatangkan terlebih daahulu entah itu direbus, digoreng atau apapun.

Cobalah mengisinya dengan kombinasi dari kentang, potongan ikan salmon dan bayam. Itu adalah varian favoritku.

Gunakan Bahan makanan lokal


Di Jerman memang begitu, pasar tradisional mingguan isinya tidak selalu sama, melainkan sayuran musiman. Dan aku suka itu, jadi serasa dituntut kreativitas mengolah bahan makanan lokal. Aku memang lebih suka mengolah bahan makanan lokal daripada impor. Sesekali saja beli bahan impor seperti pare pahit atau nangka beku.

Tahukah kamu bahwa umumnya kota-kota di Jerman tidak mempunyai tempat tetap untuk pasar tradisional? Pasar tradisional hanya ada sekali dalam satu minggu. Di kotaku berlangsung tiap hari jumat. Semacam pasar kaget gitu. Cuma jam 9 pagi sampai jam 2 siang. Para pedagang akan menggelar dagangan mereka di Marktplatz (alun-alun tengah kota). Mereka mempunyai tenda-tenda atau mobil buka tutup. 
Setelah selesai jualan mereka akan beberes dan membersihkan alun-alun lalu tempat ini selanjutnya akan berfungsi sebagaimana menstinya. Ada alun-alun yang digunakan sebagai tempat parkir atau sebagai tempat terbuka begitu saja.



Keju yang bikin molor


Keju molor-molor itu namanya Mozzarella, terbuat dari susu kerbau. Bisa dibeli di supermarket atau olshop kesayangan. Ada yang berbentuk serutan maupun utuh. Dalam resep ini sebaiknya gunakan yang versi serut atau parut. Keju Mozzarella rasanya lembut tapi molornya terasa sangat legit dan gurih.

Bagi yang suka dengan rasa yang lebih intensif, cobalah pakai jenis keju lain misalnya Edamer atau Gouda. Atau bagi yang suka rasa asin amit-amit, pakailah keju cheddar.

Lalu untuk menambah rasa gurih dan menciptakan saus kental, orang akan memberikan susu dan telur kedalamnya. Cobalah pakai santan, ini juga sangat lezat.

Oh iya masakan ini hanya perlu bumbu minimalis karena keju dan susu sudah sangat terasa lezat. Bumbunya cuma garam dan merica saja. Tentu saja orang bisa bikin variasi sesuka hari misalnya dengan memberikan serbuk oregano. Atau bagaimana dengan serbuk kare? cobalah....

Resep Auflauf, yaitu Keju Panggang model Jerman

Resep Keju Panggang isi Kentang Made in Germany


Bahan-Bahan

  • 200 gram Keju Parut
  • 500 gram Kentang
  • 150 gram Bayam beku atau Bayam Segar dua ikat
  • 1 kaleng (150 gram) Kacang Polong
  • 250 ml Susus atau Santan
  • 2 Telur
  • 1 sdt tepung terigu
  • Margarin/butter/minyak goreng buat olesan

Bumbu-Bumbu

  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Lada Bubuk
  • 1 sdt Gula

Cara Membuat Keju Panggang super praktis dan cepat

  1. Panaskan oven 200°C atas bawah.
  2. Kupas dan potonglah kentang kecil-kecil lalu rebus sampai matang. Rebus juga bayam segar. Bayam beku sudah matang jadi tinggal dicairkan saja, tak perlu di rebus. Sisihkan.
  3. Dalam sebuah mangkok, campurlah telur, terigu dan susu atau santan. Bumbui dengan garam, lada bubuk dan gula. Kocok sampai rata. Cicipi.
  4. Siapkan pinggan/loyang, olesi dengan butter/margarin/minyak agar tidak lengket. Masukkan dan susunlah kedalamnya setengah bahan yaitu kentang rebus, bayam dan kacang polong. Taburi dengan setengah keju parut. Susun lagi semua bahan di atasnya lalu siramlah dengan kocokan telur dan susu. Terakhir taburi dengan sisa keju ampai semua tertutup.
  5. Pangganglah dalam oven dengan suhu atas bawah 200°C selama 15 menit atau jika permukaan keju sudah berwarna coklat di sana-sini.
  6. Jika tidak punya oven, cobalah memanggangnya pakai kompor dengan wajan datar. Tutup terus wajannya sampai keju meleleh. Jangan dibolak-balik.
  7. Selesai, sajikan langsung pakai loyang/pinggan/wajan.

Begitulah resep praktis dan cepat ala anak kos kreatif. Keju panggang ala Jerman ini sangat asik bila dihidangkan langsung dan dimakan panas-panas. Selamat menikmati dan sampai jumpa pada resep praktis dan super kilat selanjutnya.

Komentar

Resep Masakan Yang Lain:

Eierlikörtorte, Kue Tart Low Carb Topping Telur dari Jerman

Eierlikörtorte, kue tart Jerman yang lezat dan nikmat. Low carb dan mengandung protein tinggi karena dasaran tart tidak menggunakan tepung melainkan kacang. Lebih lezat dan sehat daripada beli tart di toko. Cara membuatnya mudah. Hanya perlu mixer dan oven. Kamu tahu tart black forrest kan? itu adalah tart asal Jerman yang nama aslinya bikin lidah keseleo untuk mengucapkannya. Cobalah: Schwarzwälder Kirschtorte. Itulah nama aslinya.  Namun kali ini kita tidak akan membuat itu melainkan tart yang tak kalah lezatnya yaitu Eierlikörtorte. Terjemahan bebasnya adalah kue tart arak telur atau Advocaat. Jadi tart ini ber-topping Advocaat itu tadi. Dia bisa dibeli botolan, mereknya ya advocaat itu. Warnanya kuning ngejreng, rasanya manis lembut menggoda. Terbuat dari oplosan alkohol (rum atau yang lain), kuning telur dan gula plus vanili sebagai aroma. Tetapi jika kamu ingin membuat Eierlikötrorte yang juga cocok untuk anak-anak, tanpa alkohol, ganti saja toppingnya menggunakan agar-agar rasa

Ketupat Kilat 20 Menit Saja

Dengan cara ini kita bisa membuat lontong atau ketupat dalam waktu 20 menit saja, bukan dua atau tiga jam seperti cara merebus lontong konvensional. Rasanya sama, kepadatan dan kenyalnya pas. Kita hanya perlu merebus lontong dengan cara yang benar. Yuk mari... Kenapa aku jarang membuat lontong? Karena merebusnya perlu waktu berjam-jam sampai tiga jam. Bayangkan berapa energi yang dibutuhkan untuk membuat lontong? Yang jelas perlu gas atau listrik buanyak. Sangat tidak ramah lingkungan. Hingga aku menemukan cara yang efisien untuk membuat lontong. Sehingga tak perlu waktu lama untuk membuatnya. Sehingga aku semakin gemar mengkonsumsi lontong. Maklumlah, di Jerman, apa-apa kudu bikin sendiri jka ingin makan menu nasional kita. Lagipula bukankan dengan membuat masakan sendiri kita jadi tahu apa saja yang kita makan? Juga tentang kebersihan. Dan tentu saja lebih hemat.  Jadi, wahai anak kos sekalian, mulailah belajar memasak mulai sekarang. Kamu tidak pernah tahu apa yang akan terjadi deng

Resep Khas Jerman Spätzle Keju Panggang

Resep masakan Jerman, Spätzle dan keju panggang molor-molor gurih legit. Cara membuatnya mudah dan cepat. Cocok buat anak kos sibuk dan kreatif.  Spätzle adalah tipikal mie dari Jerman. Tetapi tidak tepat juga disebut dengan mie karena bentuknya pendek-pendek bulat tak beraturan. Penampakannya seperti cendol dawet tetapi padat dan kenyal juga gurih. Spätzle terbuat dari adonan telur dan tepung terigu, dikasih sedikit garam. Cara membuatnya sama seperti cara membuat cendol yaitu ditekan pada cetakan berlubang-lubang dan jatuh langsung pada air mendidih. Spätzle siap pakai bisa dibeli di supermarkt dalam kemasan kedap udara. Merupakan barang basah dan hanya perlu direbus kembali untuk diolah lebih lanjut menjadi hidangan kesukaan. Prinsipnya sama dengan beli mie basah di pasar. Di Indonesia, Spätzle juga bisa dibeli di olshop kesayangan sejuta umat. Namanya Spaetzle. Kalau kamu mencarinya, pasti mudah ketemunya. Jikalaupun tidak ada, Spaetzle bisa diganti dengan mie telur potong pendek.

Brathuhn, Ingkung Panggang Khas Jerman

Brathuhn adalah Makanan spesial khas Jerman. Itu merupakan ayam ingkung panggang kualitas prima.  Dengan bumbu minimalis menjadikan kelezatan daging sangat terasa mendominasi. Gurih dan lembut tanpa balutan bumbu yang berat. Cara pembuatannya sangat mudah, bahkan anak kos yang mulai belajar masakpun pasti bisa membuatnya. Tak seperti ingkung panggang Jawa yang pembuatannya rumit dan menyita waktu dengan aneka macam rempah, ingkung panggang khas Jerman ini mudah sekali memasaknya. Istilahnya tinggal cemplang-cemplung, oles-oles pakai garam dan merica langsung sedap. Rasanya sungguh menggoda. Tidak ada rasa rempah yang menutupi rasa daging, melainkan kelezatan daging seutuhnya yang gurih dan lembut karena bahannya terbuat dari ayam muda, kualitas organik pula. Postingan ini mengandung dua tema. Pertama adalah tentang resep memasak ingkung praktis yang cocok buat anak kos. Selanjutnya sebagai penutup akan ada cerita ringan dari Jerman, tempat aku tinggal. Jadi silahkan pilih sendiri ingin

Anak Kos Masak Cepat; Mie Goreng Kenduri Jawa Multivitamin

Resep Mie Goreng Jawa asli lezat. Menu selamatan dari desa bikinnya cepat dan tidak ribet. Cocok buat anak kos kreatif yang hidup sehat. Ekonomis penuh vitamin bergizi tinggi. Pokoknya rasanya nendang. Mie goreng Jawa ini lain dengan mie goreng yang dijual oleh abang keliling. Mie goreng Jawa tidak menggunakan kecap manis sebagai bumbunya. Pokoknya bumbunya minimalis namun rasanya gurih dan ringan. Juga ada rasa segar dari sayuran yang menyertainya. Bikinnya gampang sekali. Tinggal cemplung-cemplung langsung jadi. Sayur-mayur yang menyertainya beraneka macam tergantung persediaan di dapur. Sayur yang biasa dipakai adalah campurang wortel, kol dan buncis. Kadang ada juga mie goreng Jawa yang dikasih daun sawen atau sawi hijau. Mereka harus diiris-iris terlebih dahulu. Jika punya uang lebih, biasanya orang-orang memberikan udang kedalamnya. Jika ada udangnya, maka mie goreng jawa akan menjadi spesial. Rasanya legit sekali, dan tentu saja gurih.  Kalau lagi bikin mie goreng Jawa, aku sela

Resep Kentang Goreng Bratkartoffeln made in Germany

Resep kentang goreng Bratkartoffeln ala Jerman. Renyah di luar empuk di dalam. Rasanya gurih dan legit menggigit. Cara bikinnya mudah dan sederhana. Masakan super praktis ala anak kos kreatif. Kentang dengan segala kemudahan pengolahannya. Di negara bule kentang bisa menjadi makanan yang sangat bervariasi. Jika pada resep yang lalu kita telah membuat Rösti , yaitu kentang serut goreng ala Swiss, maka kini kita akan beralih sedikit ke utara yaitu menuju Jerman. Di sini ada kentang goreng bernama Bratkartoffeln. Jadi marilah kita membuat goreng kentang Batkartoffeln ala Jerman. Ini beda sekali dengan kentang goreng french fries yang biasa kamu makan di kedai-kedai itu. Selagi kita membuat Bratkartoffeln, maka juga akan ada sedikit cerita dari Jerman. Cerita yang ringan saja lah, dari sebuah tempat, di mana aku telah memutuskan untuk menetap dan menjadikan Jerman sebagai Wahlheimat , negara tempat tinggal pilihan. Jadi sebelum mulai memasak, kita cerita-cerita dulu ya, siapa tahu kamu in