Langsung ke konten utama

Sop Ayam no-ulek Gurih Legit Penuh Gizi dan Vitamin

Sop Ayam no-ulek Gurih Legit Penuh Gizi dan Vitamin

Resep sop ayam praktis anak kos. Gurih lezat dan tidak hambar. Bikinnya kilat rasanya nikmat. Tanpa ulek langsung jadi. Masakan inovatif yang sederhana. Ayam dan Sayur ada semua.

Gimana semestaaaa...? Sedang menggigil kedinginan kan? Bagi yang sedang ngekos di Eropa, ini adalah bulan-bulan penuh tantangan karena sudah mulai turun salju. Bagi yang ngekos di Indo, ya... Desember juga termasuk bulan sendu dan dingin kan? hujan dan lembab. Untuk itulah mari kita bikin yang anget-anget lezat. 

Sayur sop-sopan made in Germany

Sepertinya semua negara di bumi ini mempunyai paket sayur sop-sopan ya? Di Jerman juga ada. Namanya Suppengrün. Kalau Indonesia namanya sayur sop-sopan. Dari semua paket sayur sop yang ada, sepertinya mereka mempunyai satu kesamaan yaitu bahwa sayur ini akan digunakan untuk membuat sup lengkap dengan aneka macam sayuran. Perbedaan jenis sayurnya hanya sedikit saja, Semuanya disesuaikan dengan kearifan lokal negara masing masing. Kesamaannya adalah sayuran sop-sopan dari segala penjuru dunia akan menghasilkan rasa segar dan legit meskipun pakai bumbu minimalis.

Seperti di Jerman misalnya, bahan khas paket sayur sop-sopan adalah umbi-umbian seperti wortel, umbi seledri, lobak plus daun-daunan seperti daun bawang dan seledri. Sementara Indonesia lebih menyukai kentang dan wortel, lalu ada daun seledri dan daun bawang pre, plus kadang-kadang satu paket sayur sop-sopan versi indo juga diserai bihun. Seperti yang dijual abang-abang sayur keliling. 

Apapun itu, Marilah kita membuat sayur sop sesuai dengan kearifan lokal negara masing masing. Dan marilah menambahkan nilai plus ke dalamnya.

Berikan nilai plus kedalamnya

Sayur sop memang penuh vitamin karena terbuat dari aneka sayuran. Segar dan lezat. Apalagi dimakan panas-panas plus sambal terasi dan lauk kerupuk. 

Agar sayur sop semakin bergizi, kita bisa menambahkan ayam ke dalamnya. Ayam akan memberikan protein bagi tubuh sehingga daya tahan tubuh dalam suhu dingin akan semakin kuat. Ada vitamin, ada protein. Tubuh kita akan berterimakasih karenanya. 

Bagian dari ayam yang paling cocok untuk ditambahkan ke dalam sayur sop adalah bagian yang mengandung kulit seperti misalnya sayap ayam atau paha ayam. Tentu saja jika kamu menyukainya, bisa ditambahkan ceker ayam. Kenapa harus bagian yang ada kulitnya? Karena kulit jika dimasak akan menghasilkan minyak dan minyak ayam rasanya gurih sekali. Janganlah kuatir akan kolesterol karena tubuh kita juga membutuhkan asupan lemak. Orang hanya perlu bijak dalam jumlah yang dikonsumsinya.

Tips membuat sayur sop gurih legit nikmat menggoda

Saya ingat dulu waktu masih ngekos di Surabaya. Saya makan sehari tiga kali di warung karena belum bisa masak, masih culun. Kadang-kadang menunya adalah sup sayuran. Dan tahukah kamu rasanya? Hambar dan tidak lezat sama sekali. Pokoknya itu adalah sayur sop terjelek yang pernah saya makan. Sayurnya sedikit, daging ayamnya hanya potongan-potongan kecil dan kuahnya banyak sekali sampai memenuhi panci. Maklumlah, warung makan kan harus dapat untung. Banyak sekali dapat untung.

Atas pengalaman itu, jadi memasak sayur sop itu seharusnya begini: potong-potong semua sayuran lalu masukan ke dalam panci. Bersihkan potongan ayam, lalu masukan juga. Dan jangan kasih air banyak banyak ke dalamnya. Cukup agar mereka semua terendam. Lalu untuk menambah rasa agar semakin gurih, tambahkan sedikit micin ke dalamnya. Jangan kuatir, micin itu sama halnya dengan garam dan gula.

Resep sop ayam sayuran anak kos irit praktis tanpa ulek langsung jadi

resep anak kos Sop Ayam no-ulek


Bagan-Bahan (jumlahnya sesuaikan sendiri ya...)

  • 1 paket Sayur Sop
  • Sayap atau Paha Ayam dan Ceker
  • Minyak
  • Air

Bumbu-Bumbu Untuk Sayur Sop Ayam

  • Bawang Merah
  • Bawang Putih
  • Garam
  • Merica
  • Micin
  • Tambahan agar semakin sehat: Jahe bubuk dan sedikit Pala bubuk

Cara membuat sayur sop plus ayam ala anak kos sehat bergizi

  1. Potong-potong semua sayuran untuk sop, cuci dan tiriskan. Bersihkan sayap/paha/ceker ayam. Sisihkan
  2. Rajang halus bawang merah dan bawang putih, lalu goreng dengan sedikit minyak sampai layu. Masukkan semua sayuran dan ayam kemudian tambahkan air sampai semuanya terendam. Jangan terlalu banyak kasih air ya....
  3. Bumbui dengan garam, merica, jahe dan pala. Masak dengan api kecil sampai semuanya matang. Benar-benar matang berminyak. Cicipi dan sesuaikan rasa. Masak sop jangan pakai api besar karena rasanya tidak akan gurih sempurna.
  4. Terakhir tambahkan sedikit micin. Micin akan menyempurnakan rasa gurih pada semua masakan.

Selesai dan selamat menikmati. Sampai jumpa pada resep praktis dan cepat selanjutnya.

Komentar

Resep Masakan Yang Lain:

Resep Kentang Goreng Bratkartoffeln made in Germany

Resep kentang goreng Bratkartoffeln ala Jerman. Renyah di luar empuk di dalam. Rasanya gurih dan legit menggigit. Cara bikinnya mudah dan sederhana. Masakan super praktis ala anak kos kreatif. Kentang dengan segala kemudahan pengolahannya. Di negara bule kentang bisa menjadi makanan yang sangat bervariasi. Jika pada resep yang lalu kita telah membuat Rösti , yaitu kentang serut goreng ala Swiss, maka kini kita akan beralih sedikit ke utara yaitu menuju Jerman. Di sini ada kentang goreng bernama Bratkartoffeln. Jadi marilah kita membuat goreng kentang Batkartoffeln ala Jerman. Ini beda sekali dengan kentang goreng french fries yang biasa kamu makan di kedai-kedai itu. Selagi kita membuat Bratkartoffeln, maka juga akan ada sedikit cerita dari Jerman. Cerita yang ringan saja lah, dari sebuah tempat, di mana aku telah memutuskan untuk menetap dan menjadikan Jerman sebagai Wahlheimat , negara tempat tinggal pilihan. Jadi sebelum mulai memasak, kita cerita-cerita dulu ya, siapa tahu kamu in

Vollkornbrot, Roti Biji-Bijian penuh gizi

Resep Vollkornbrot asli Jerman. Roti isi biji-bijian menyehatkan. Kaya serat dan bergizi tinggi. Cocok buat diet rendah carbo. Cara bikinnya mudah, bahannya bisa dibeli di toko kue atau olshop. Hanya perlu oven, pinggan dan mixer. Jerman adalah juara dunia dalam jumlah variasi roti. Tak ada negara yang mengalahkan jumlah variasi roti. Berdasarkan Institut Per-roti-an (sumprit ini ada beneran lembaga ini di Jerman) namanya deutsches Brotinstitut , setidaknya ada sekitar 3000 jenis roti yang tiap hari dipanggang dan dijual di Jerman. Bahkan ditengarai jumlahnya lebih banyak dari itu.  Kenapa ya di Jerman kok bisa banyak sekali variasi roti? Ya karena mereka kreatif. Disamping itu tanah Jerman yang subur bisa menghasilkan banyak sekali jenis biji-bijian untuk membuat roti. Ada gandum hitam, dieja, oat yang bisa dipadu-padankan dengan bahan lain. Dengan sayuran atau buah-buahan.  Begitulah kecintaan orang Jerman dengan rotinya. Seperti halnya orang Indonesia yang makan nasi tiga kali sehar

Anak Kos Masak Cepat; Mie Goreng Kenduri Jawa Multivitamin

Resep Mie Goreng Jawa asli lezat. Menu selamatan dari desa bikinnya cepat dan tidak ribet. Cocok buat anak kos kreatif yang hidup sehat. Ekonomis penuh vitamin bergizi tinggi. Pokoknya rasanya nendang. Mie goreng Jawa ini lain dengan mie goreng yang dijual oleh abang keliling. Mie goreng Jawa tidak menggunakan kecap manis sebagai bumbunya. Pokoknya bumbunya minimalis namun rasanya gurih dan ringan. Juga ada rasa segar dari sayuran yang menyertainya. Bikinnya gampang sekali. Tinggal cemplung-cemplung langsung jadi. Sayur-mayur yang menyertainya beraneka macam tergantung persediaan di dapur. Sayur yang biasa dipakai adalah campurang wortel, kol dan buncis. Kadang ada juga mie goreng Jawa yang dikasih daun sawen atau sawi hijau. Mereka harus diiris-iris terlebih dahulu. Jika punya uang lebih, biasanya orang-orang memberikan udang kedalamnya. Jika ada udangnya, maka mie goreng jawa akan menjadi spesial. Rasanya legit sekali, dan tentu saja gurih.  Kalau lagi bikin mie goreng Jawa, aku sela

Resep Keju Panggang isi Kentang Made in Germany

Keju panggang gurih legit molor-molor tipikal Jerman. Cara memasaknya mudah dan simpel, cocok buat anak kos yang kreatif dan supel. Bergizi tinggi dan penuh vitamin. Siapapun akan menyukai keju panggang bikinan sendiri ini. Keju panggang molor-molor isi kentang dan aneka sayuran ini adalah makanan rutin yang sesekali muncul di meja makan karena cara bikinnya sangat amat mudah. Tinggal iris-iris dan cemplung-cemplung kemudian sabar menunggu di oven sampai coklat. Maka makanan khas Jerman yang lezat dan legit ini siap dinikmati bersama. Begitulah gaes, sebagai anak kos kamu harus fleksibel. Janganlah selalu makan nasi sehari tiga kali tetapi makanlah makanan lain karena tak ada yang tahu, kemana kamu akan tinggal tahun depan. Bisa jadi kamu akan dapat beasiswa ke luar negri, atau berjodoh dengan orang luar negri.  Maka sekarang kamu harus membiasakan diri dengan tidak makan nasi, karena di luar negeri, makanan sungguh bervariasi. Tidak harus nasi sebagai sumber karbo. Lagipula dengan men

Brathuhn, Ingkung Panggang Khas Jerman

Brathuhn adalah Makanan spesial khas Jerman. Itu merupakan ayam ingkung panggang kualitas prima.  Dengan bumbu minimalis menjadikan kelezatan daging sangat terasa mendominasi. Gurih dan lembut tanpa balutan bumbu yang berat. Cara pembuatannya sangat mudah, bahkan anak kos yang mulai belajar masakpun pasti bisa membuatnya. Tak seperti ingkung panggang Jawa yang pembuatannya rumit dan menyita waktu dengan aneka macam rempah, ingkung panggang khas Jerman ini mudah sekali memasaknya. Istilahnya tinggal cemplang-cemplung, oles-oles pakai garam dan merica langsung sedap. Rasanya sungguh menggoda. Tidak ada rasa rempah yang menutupi rasa daging, melainkan kelezatan daging seutuhnya yang gurih dan lembut karena bahannya terbuat dari ayam muda, kualitas organik pula. Postingan ini mengandung dua tema. Pertama adalah tentang resep memasak ingkung praktis yang cocok buat anak kos. Selanjutnya sebagai penutup akan ada cerita ringan dari Jerman, tempat aku tinggal. Jadi silahkan pilih sendiri ingin

Eierlikörtorte, Kue Tart Low Carb Topping Telur dari Jerman

Eierlikörtorte, kue tart Jerman yang lezat dan nikmat. Low carb dan mengandung protein tinggi karena dasaran tart tidak menggunakan tepung melainkan kacang. Lebih lezat dan sehat daripada beli tart di toko. Cara membuatnya mudah. Hanya perlu mixer dan oven. Kamu tahu tart black forrest kan? itu adalah tart asal Jerman yang nama aslinya bikin lidah keseleo untuk mengucapkannya. Cobalah: Schwarzwälder Kirschtorte. Itulah nama aslinya.  Namun kali ini kita tidak akan membuat itu melainkan tart yang tak kalah lezatnya yaitu Eierlikörtorte. Terjemahan bebasnya adalah kue tart arak telur atau Advocaat. Jadi tart ini ber-topping Advocaat itu tadi. Dia bisa dibeli botolan, mereknya ya advocaat itu. Warnanya kuning ngejreng, rasanya manis lembut menggoda. Terbuat dari oplosan alkohol (rum atau yang lain), kuning telur dan gula plus vanili sebagai aroma. Tetapi jika kamu ingin membuat Eierlikötrorte yang juga cocok untuk anak-anak, tanpa alkohol, ganti saja toppingnya menggunakan agar-agar rasa