Langsung ke konten utama

Resep Cepat Praktis Jamur Santan Asam Manis

Resep anak kos Jamur Santan Asam Manis

Jamur santan asam manis cara memasaknya super praktis, cepat dan mudah. Rasanya gurih nano-nano ada asin, asam dan manis. Cocok buat anak kos yang ingin resep praktis dan sehat. Tak bikin kantong bolong dan tentu saja lezatnya tiada tanding.

Jamur yang dipakai pada resep ini adalah jamur kancing (Champignons). Namun begitu, orang bisa menggantinya dengan jamur tiram. Bahkan rasanya mungkin bisa jadi lebih legit dan kenyal.

Seperti biasanya, pokoknya resep-resep yang ada di blog 'masakan kosan' ini adalah resep praktis dan super cepat. Cara bikinnya disederhanakan sedemikian rupa sehingga semua orang sibuk di luar sana bisa memasaknya dengan riang gembira di dapur dan tidak perlu bersusah-payah. Dijamin tak bikin merana karena ulek-ulek bumbu dan semacamnya. Jangan kuatir, kelezatannya bertaraf internasional.

Sumpah deh, dalam hidup ini, yang benar itu ya memang memasak sendiri dan tidak beli makanan diluar sana setiap hari. Karena ya tahu sendiri lah ya, bagaimana kualitas makanan jalanan itu. Lagipula, memasak adalah salah satu tehnik cara bertahan hidup. Maka dari itu aku akan kasih tahu lewat resep-resep mudah dan lezat di blog ini, alangkah mudahnya bertahan hidup dalam dunia yang serba sibuk ini. Terserah kesibukanmu apa. Mau kuliah, kerja, kuliah sambil kerja, sibuk nonton tv atau bahkan sibuk main gadget. Bisa memasak adalah keharusan.

Pokoknya pintar memasak tak pernah ada salahnya. Apalagi kalau kamu ngekos di luar negeri. Jika tidak pintar memasak, kamu akan merana sendiri! Jadi persiapkan mulai sekarang ya adek-adek. Tak ada orang yang tahu di mana kamu akan tinggal bulan depan. Mungkin akan dapat beasiswa ke Eropa, atau diboyong pacarmu kemana saja.

Aku dulu juga ngekos dari kota-ke kota di Indonesia karena belajar dan/atau bekerja. Sampai suatu ketika, sampailah aku di negeri impian. Sejak itu aku tinggal di Jerman sampai sekarang. Ternyata dari pengalaman ngekos puluhan tahun di kota-kota berbeda itu, tempat yang paling cocok buatku untuk menjalani kehidupan ini ūüėĆadalah Jerman. Percayalah, suatu saat kamu akan menemukan tempat yang menurutmu sangat ideal buat menjalani hidup. Cerita mengenai jaman-jaman ngekos dulu bisa dibaca di sini.

Jamur santan asam manis yang akan kita eksekusi ini cocok sekali dimakan panas-panas sebagai kuah mie. Atau boleh juga dimakan pakai nasi. Apalagi dalam suhu udara yang dingin seperti saat ini. Pokoknya kalau sudah masuk musim dingin, makanan yang cocok adalah segala sesuatu yang berkuah panas dan banyak. Plus rada-rada pedas.

Bayangkan ya, saat ini Jerman sedang berada pada puncak musim dingin. Udara di luar sana mencapai titik beku di bawah nol. Jadi kalau kita keluar, maka rasanya seperti berada dalam refrigerator. Semuanya bisa jadi mengkerut.

Kemarin kami jalan-jalan cari angin ke tanggul. Ini adalah tanggul yang dipakai untuk membendung arus pasang dan badai dari North Sea. Kalau dipikir-pikir, orang Jerman itu dulunya punya ide gila banget ya, lha laut kok dibendung. Tetapi ide gila itu ternyata sangat berguna. Sejak itu tak ada lagi cerita sebuah desa yang menghilang dalam semalam, tenggelam terseret ke dalam laut karena ada badai. 

Juga, dengan tanggul ini, Mereka mendapatkan tanah baru yang luasnya sampai berkilo-kilometer ke arah laut. Karena memang tipografi daerah pesisir utara Jerman yang landai dan membentuk rawa-rawa yang sangat luas. Nah rawa-rawa air payau inilah yang kemudian menjadi lahan yang sekarang berfungsi sebagai tanah pertanian. Karena ada Bendungan laut.


Nah Tanggul ini asik sekali tempatnya. Jika musim panas, kami suka piknik ke tempat ini. Tinggal ngungklik sepeda sebentar, sampailah. Dan pada musim dingin seperti ini, kami hanya jalan-jalan saja di sana. Tak banyak orang yang pergi ke tempat ini karena tanggul yang melindungi desa kami merupakan sebuah hidden gems. Kalau musim panas isinya cuma domba-domba yang sedang bekerja memakan rumput agar tanggulnya semakin kokoh. Dan sesekali ada orang desa yang juga sedang cari angin seperti kami. Damainya hidup di desa...

Ada pula di tempat-tempat tertentu, di mana tanggul akan penuh dengan pengunjung. Turis-turis dari segala Penjuru suka pergi ke tempat ini. Biasanya ini adalah Tanggul yang berada di sekitar pelabuhan atau tanggul yang mempunyai pantai untuk berenang. Selebihnya adalah tanggul yang sunyi sepi sendiri seperti di desa kami.

Tanggul pembendung North Sea. Tingginya 9 m, lebar sampai 100 m

Itulah sekelumit cerita tentang pesisir North Sea, tempat dimana kami tinggal. Sekarang marilah kita memasak yang anget-anget untuk pengusir dingin.

Jus Tomat atau Saus Tomat?


Rasa asam dari masakan ini berasal dari jus tomat. Akan tetapi orang juga bisa menggunakan saus tomat. Jus tomat terasa lebih segar dan nyaman, sementara saus tomat akan terasa lebih asam dan pekat. Terserah kamu menggunakan apa yang penting senang.

Jus tomat bisa dibeli dalam kemasan kotak atau kaleng di supermarket terdekat atau olshop kesayangan. Jus tomat dalam kemasan tidak bisa bertahan lama karena tidak menggunakan pengawet. Sementara saos tomat bisa disimpan selama berbulan-bulan. Pilihlah bahan yang sesuai dengan kebutuhanmu.

Jus tomat biasanya adalah bahan impor dari Italia. Ini juga jus tomat yang digunakan untuk membuat pizza atau spaghetti. Di Jerman namanya adalah Passierte Tomaten. Jangan memilih Tomatensaft. Orang Bisa membuat jus tomat sendiri dengan cara mengerok isinya kemudian diblender. Atau jika tidak punya Blender cacahlah tomat dengan lembut. Setelah itu maka dia sudah bisa di aplikasikan dalam masakan.

Dalam resep ini kita akan menggunakan bawang merah goreng sebagai pengganti bawang merah segar. Kenapa? Ya karena agar proses memasak kita lebih cepat, praktis dan hemat. Tentu saja hemat karena kamu hanya perlu membeli bawang merah goreng untuk Persediaan selama berminggu-minggu. Bayangkan jika kamu membeli bawang merah segar, maka jika tidak terpakai, bawang merah itu akan membusuk dan terbuang kan?
Penggunaan bawang merah goreng juga untuk meminimalisasi bau tidak menyenangkan yang ditinggalkan oleh bawang merah di dapur setelah selesai memasak. Orang yang tinggal di apartemen studio akan paham dengan ini.
Dan juga untuk mempercepat proses memasak. Jangan kuatir, rasanya sama kok.
Penjelasan lebih lanjut tentang tehnik memasak advanced bisa disimak di sini.

Resep Anak Kos Cepat Praktis Jamur Santan Asam Manis 

Bahan-Bahan:

  • 1/2 kilo jamur Kancing (Champignons)
  • 2 batang Seledri
  • 250 ml Santan Instan
  • 2 sdm Minyak Goreng

Bumbu-Bumbu:

  • 2 sdm Bawang Merah Goreng
  • 3 sdm Jus Tomat atau 1,5 sdm Saus Tomat
  • 1/2 sdt Kunyit Bubuk
  • 1 sdt Gula Semut
  • 1 sdt Kaldu Bubuk

Cara memasak Jamus santan asam manis praktis ala anak kos:

  1. Bersihkan jamur lalu belah menjadi dua. Sisihkan. Jamur tidak perlu dicuci, karena jika dicuci maka dia akan menyerap air.
  2. Campurlah Kunyit bubuk dengan 50 ml (atau setengah gelas) air. Lalu gorenglah dia menggunakan 2 sendok makan minyak goreng. Goreng sampai kental dan berminyak.
  3. Masukkan jamur kancing dan setengah dari santan instan. Masukkan pula bawang merah goreng,  jus tomat, gula semut dan kaldu bubuk. Masaklah dengan api sedang dan Sesekali diaduk agar matang Merata.
  4. Jika jamur sudah matang, kecilkan api lalu masukan sisa santan sembari aduk-aduk terus agar santan tidak pecah dan tidak mendidih.
  5. Cicipi, tambahkan garam dan micin jika perlu. 
  6. Rajang kasar seledri untuk taburan.
  7. Selesai. Jamur santan asam manis siap disantap bersama mie atau nasi. Jangan lupa sambalnya yang pedas dan krupuk sebagai lauk.

Mudah sekali bukan? Pastilah kamu tidak akan merasa kesulitan untuk mengaplikasikan resep praktis jamur santan asap manis ini dalam kegiatan sehari-hari yang sibuk dan melelahkan. Bukankah memasak adalah kegiatan yang menyenangkan di dapur? 

Sampai jumpa pada resep mudah dan praktis ala anak kos selanjutnya.

Komentar

Resep Masakan Yang Lain:

Resep Kentang Goreng Bratkartoffeln made in Germany

Resep kentang goreng Bratkartoffeln ala Jerman. Renyah di luar empuk di dalam. Rasanya gurih dan legit menggigit. Cara bikinnya mudah dan sederhana. Masakan super praktis ala anak kos kreatif. Kentang dengan segala kemudahan pengolahannya. Di negara bule kentang bisa menjadi makanan yang sangat bervariasi. Jika pada resep yang lalu kita telah membuat Rösti , yaitu kentang serut goreng ala Swiss, maka kini kita akan beralih sedikit ke utara yaitu menuju Jerman. Di sini ada kentang goreng bernama Bratkartoffeln. Jadi marilah kita membuat goreng kentang Batkartoffeln ala Jerman. Ini beda sekali dengan kentang goreng french fries yang biasa kamu makan di kedai-kedai itu. Selagi kita membuat Bratkartoffeln, maka juga akan ada sedikit cerita dari Jerman. Cerita yang ringan saja lah, dari sebuah tempat, di mana aku telah memutuskan untuk menetap dan menjadikan Jerman sebagai Wahlheimat , negara tempat tinggal pilihan. Jadi sebelum mulai memasak, kita cerita-cerita dulu ya, siapa tahu kamu in

Vollkornbrot, Roti Biji-Bijian penuh gizi

Resep Vollkornbrot asli Jerman. Roti isi biji-bijian menyehatkan. Kaya serat dan bergizi tinggi. Cocok buat diet rendah carbo. Cara bikinnya mudah, bahannya bisa dibeli di toko kue atau olshop. Hanya perlu oven, pinggan dan mixer. Jerman adalah juara dunia dalam jumlah variasi roti. Tak ada negara yang mengalahkan jumlah variasi roti. Berdasarkan Institut Per-roti-an (sumprit ini ada beneran lembaga ini di Jerman) namanya deutsches Brotinstitut , setidaknya ada sekitar 3000 jenis roti yang tiap hari dipanggang dan dijual di Jerman. Bahkan ditengarai jumlahnya lebih banyak dari itu.  Kenapa ya di Jerman kok bisa banyak sekali variasi roti? Ya karena mereka kreatif. Disamping itu tanah Jerman yang subur bisa menghasilkan banyak sekali jenis biji-bijian untuk membuat roti. Ada gandum hitam, dieja, oat yang bisa dipadu-padankan dengan bahan lain. Dengan sayuran atau buah-buahan.  Begitulah kecintaan orang Jerman dengan rotinya. Seperti halnya orang Indonesia yang makan nasi tiga kali sehar

Anak Kos Masak Cepat; Mie Goreng Kenduri Jawa Multivitamin

Resep Mie Goreng Jawa asli lezat. Menu selamatan dari desa bikinnya cepat dan tidak ribet. Cocok buat anak kos kreatif yang hidup sehat. Ekonomis penuh vitamin bergizi tinggi. Pokoknya rasanya nendang. Mie goreng Jawa ini lain dengan mie goreng yang dijual oleh abang keliling. Mie goreng Jawa tidak menggunakan kecap manis sebagai bumbunya. Pokoknya bumbunya minimalis namun rasanya gurih dan ringan. Juga ada rasa segar dari sayuran yang menyertainya. Bikinnya gampang sekali. Tinggal cemplung-cemplung langsung jadi. Sayur-mayur yang menyertainya beraneka macam tergantung persediaan di dapur. Sayur yang biasa dipakai adalah campurang wortel, kol dan buncis. Kadang ada juga mie goreng Jawa yang dikasih daun sawen atau sawi hijau. Mereka harus diiris-iris terlebih dahulu. Jika punya uang lebih, biasanya orang-orang memberikan udang kedalamnya. Jika ada udangnya, maka mie goreng jawa akan menjadi spesial. Rasanya legit sekali, dan tentu saja gurih.  Kalau lagi bikin mie goreng Jawa, aku sela

Resep Keju Panggang isi Kentang Made in Germany

Keju panggang gurih legit molor-molor tipikal Jerman. Cara memasaknya mudah dan simpel, cocok buat anak kos yang kreatif dan supel. Bergizi tinggi dan penuh vitamin. Siapapun akan menyukai keju panggang bikinan sendiri ini. Keju panggang molor-molor isi kentang dan aneka sayuran ini adalah makanan rutin yang sesekali muncul di meja makan karena cara bikinnya sangat amat mudah. Tinggal iris-iris dan cemplung-cemplung kemudian sabar menunggu di oven sampai coklat. Maka makanan khas Jerman yang lezat dan legit ini siap dinikmati bersama. Begitulah gaes, sebagai anak kos kamu harus fleksibel. Janganlah selalu makan nasi sehari tiga kali tetapi makanlah makanan lain karena tak ada yang tahu, kemana kamu akan tinggal tahun depan. Bisa jadi kamu akan dapat beasiswa ke luar negri, atau berjodoh dengan orang luar negri.  Maka sekarang kamu harus membiasakan diri dengan tidak makan nasi, karena di luar negeri, makanan sungguh bervariasi. Tidak harus nasi sebagai sumber karbo. Lagipula dengan men

Brathuhn, Ingkung Panggang Khas Jerman

Brathuhn adalah Makanan spesial khas Jerman. Itu merupakan ayam ingkung panggang kualitas prima.  Dengan bumbu minimalis menjadikan kelezatan daging sangat terasa mendominasi. Gurih dan lembut tanpa balutan bumbu yang berat. Cara pembuatannya sangat mudah, bahkan anak kos yang mulai belajar masakpun pasti bisa membuatnya. Tak seperti ingkung panggang Jawa yang pembuatannya rumit dan menyita waktu dengan aneka macam rempah, ingkung panggang khas Jerman ini mudah sekali memasaknya. Istilahnya tinggal cemplang-cemplung, oles-oles pakai garam dan merica langsung sedap. Rasanya sungguh menggoda. Tidak ada rasa rempah yang menutupi rasa daging, melainkan kelezatan daging seutuhnya yang gurih dan lembut karena bahannya terbuat dari ayam muda, kualitas organik pula. Postingan ini mengandung dua tema. Pertama adalah tentang resep memasak ingkung praktis yang cocok buat anak kos. Selanjutnya sebagai penutup akan ada cerita ringan dari Jerman, tempat aku tinggal. Jadi silahkan pilih sendiri ingin

Eierlikörtorte, Kue Tart Low Carb Topping Telur dari Jerman

Eierlik√∂rtorte, kue tart Jerman yang lezat dan nikmat. Low carb dan mengandung protein tinggi karena dasaran tart tidak menggunakan tepung melainkan kacang. Lebih lezat dan sehat daripada beli tart di toko. Cara membuatnya mudah. Hanya perlu mixer dan oven. Kamu tahu tart black forrest kan? itu adalah tart asal Jerman yang nama aslinya bikin lidah keseleo untuk mengucapkannya. Cobalah: Schwarzw√§lder Kirschtorte. Itulah nama aslinya.  Namun kali ini kita tidak akan membuat itu melainkan tart yang tak kalah lezatnya yaitu Eierlik√∂rtorte. Terjemahan bebasnya adalah kue tart arak telur atau Advocaat. Jadi tart ini ber-topping Advocaat itu tadi. Dia bisa dibeli botolan, mereknya ya advocaat itu. Warnanya kuning ngejreng, rasanya manis lembut menggoda. Terbuat dari oplosan alkohol (rum atau yang lain), kuning telur dan gula plus vanili sebagai aroma. Tetapi jika kamu ingin membuat Eierlik√∂trorte yang juga cocok untuk anak-anak, tanpa alkohol, ganti saja toppingnya menggunakan agar-agar rasa