Langsung ke konten utama

Resep Cepat Praktis Jamur Santan Asam Manis

Resep anak kos Jamur Santan Asam Manis

Jamur santan asam manis cara memasaknya super praktis, cepat dan mudah. Rasanya gurih nano-nano ada asin, asam dan manis. Cocok buat anak kos yang ingin resep praktis dan sehat. Tak bikin kantong bolong dan tentu saja lezatnya tiada tanding.

Jamur yang dipakai pada resep ini adalah jamur kancing (Champignons). Namun begitu, orang bisa menggantinya dengan jamur tiram. Bahkan rasanya mungkin bisa jadi lebih legit dan kenyal.

Seperti biasanya, pokoknya resep-resep yang ada di blog 'masakan kosan' ini adalah resep praktis dan super cepat. Cara bikinnya disederhanakan sedemikian rupa sehingga semua orang sibuk di luar sana bisa memasaknya dengan riang gembira di dapur dan tidak perlu bersusah-payah. Dijamin tak bikin merana karena ulek-ulek bumbu dan semacamnya. Jangan kuatir, kelezatannya bertaraf internasional.

Sumpah deh, dalam hidup ini, yang benar itu ya memang memasak sendiri dan tidak beli makanan diluar sana setiap hari. Karena ya tahu sendiri lah ya, bagaimana kualitas makanan jalanan itu. Lagipula, memasak adalah salah satu tehnik cara bertahan hidup. Maka dari itu aku akan kasih tahu lewat resep-resep mudah dan lezat di blog ini, alangkah mudahnya bertahan hidup dalam dunia yang serba sibuk ini. Terserah kesibukanmu apa. Mau kuliah, kerja, kuliah sambil kerja, sibuk nonton tv atau bahkan sibuk main gadget. Bisa memasak adalah keharusan.

Pokoknya pintar memasak tak pernah ada salahnya. Apalagi kalau kamu ngekos di luar negeri. Jika tidak pintar memasak, kamu akan merana sendiri! Jadi persiapkan mulai sekarang ya adek-adek. Tak ada orang yang tahu di mana kamu akan tinggal bulan depan. Mungkin akan dapat beasiswa ke Eropa, atau diboyong pacarmu kemana saja.

Aku dulu juga ngekos dari kota-ke kota di Indonesia karena belajar dan/atau bekerja. Sampai suatu ketika, sampailah aku di negeri impian. Sejak itu aku tinggal di Jerman sampai sekarang. Ternyata dari pengalaman ngekos puluhan tahun di kota-kota berbeda itu, tempat yang paling cocok buatku untuk menjalani kehidupan ini ūüėĆadalah Jerman. Percayalah, suatu saat kamu akan menemukan tempat yang menurutmu sangat ideal buat menjalani hidup. Cerita mengenai jaman-jaman ngekos dulu bisa dibaca di sini.

Jamur santan asam manis yang akan kita eksekusi ini cocok sekali dimakan panas-panas sebagai kuah mie. Atau boleh juga dimakan pakai nasi. Apalagi dalam suhu udara yang dingin seperti saat ini. Pokoknya kalau sudah masuk musim dingin, makanan yang cocok adalah segala sesuatu yang berkuah panas dan banyak. Plus rada-rada pedas.

Bayangkan ya, saat ini Jerman sedang berada pada puncak musim dingin. Udara di luar sana mencapai titik beku di bawah nol. Jadi kalau kita keluar, maka rasanya seperti berada dalam refrigerator. Semuanya bisa jadi mengkerut.

Kemarin kami jalan-jalan cari angin ke tanggul. Ini adalah tanggul yang dipakai untuk membendung arus pasang dan badai dari North Sea. Kalau dipikir-pikir, orang Jerman itu dulunya punya ide gila banget ya, lha laut kok dibendung. Tetapi ide gila itu ternyata sangat berguna. Sejak itu tak ada lagi cerita sebuah desa yang menghilang dalam semalam, tenggelam terseret ke dalam laut karena ada badai. 

Juga, dengan tanggul ini, Mereka mendapatkan tanah baru yang luasnya sampai berkilo-kilometer ke arah laut. Karena memang tipografi daerah pesisir utara Jerman yang landai dan membentuk rawa-rawa yang sangat luas. Nah rawa-rawa air payau inilah yang kemudian menjadi lahan yang sekarang berfungsi sebagai tanah pertanian. Karena ada Bendungan laut.


Nah Tanggul ini asik sekali tempatnya. Jika musim panas, kami suka piknik ke tempat ini. Tinggal ngungklik sepeda sebentar, sampailah. Dan pada musim dingin seperti ini, kami hanya jalan-jalan saja di sana. Tak banyak orang yang pergi ke tempat ini karena tanggul yang melindungi desa kami merupakan sebuah hidden gems. Kalau musim panas isinya cuma domba-domba yang sedang bekerja memakan rumput agar tanggulnya semakin kokoh. Dan sesekali ada orang desa yang juga sedang cari angin seperti kami. Damainya hidup di desa...

Ada pula di tempat-tempat tertentu, di mana tanggul akan penuh dengan pengunjung. Turis-turis dari segala Penjuru suka pergi ke tempat ini. Biasanya ini adalah Tanggul yang berada di sekitar pelabuhan atau tanggul yang mempunyai pantai untuk berenang. Selebihnya adalah tanggul yang sunyi sepi sendiri seperti di desa kami.

Tanggul pembendung North Sea. Tingginya 9 m, lebar sampai 100 m

Itulah sekelumit cerita tentang pesisir North Sea, tempat dimana kami tinggal. Sekarang marilah kita memasak yang anget-anget untuk pengusir dingin.

Jus Tomat atau Saus Tomat?


Rasa asam dari masakan ini berasal dari jus tomat. Akan tetapi orang juga bisa menggunakan saus tomat. Jus tomat terasa lebih segar dan nyaman, sementara saus tomat akan terasa lebih asam dan pekat. Terserah kamu menggunakan apa yang penting senang.

Jus tomat bisa dibeli dalam kemasan kotak atau kaleng di supermarket terdekat atau olshop kesayangan. Jus tomat dalam kemasan tidak bisa bertahan lama karena tidak menggunakan pengawet. Sementara saos tomat bisa disimpan selama berbulan-bulan. Pilihlah bahan yang sesuai dengan kebutuhanmu.

Jus tomat biasanya adalah bahan impor dari Italia. Ini juga jus tomat yang digunakan untuk membuat pizza atau spaghetti. Di Jerman namanya adalah Passierte Tomaten. Jangan memilih Tomatensaft. Orang Bisa membuat jus tomat sendiri dengan cara mengerok isinya kemudian diblender. Atau jika tidak punya Blender cacahlah tomat dengan lembut. Setelah itu maka dia sudah bisa di aplikasikan dalam masakan.

Dalam resep ini kita akan menggunakan bawang merah goreng sebagai pengganti bawang merah segar. Kenapa? Ya karena agar proses memasak kita lebih cepat, praktis dan hemat. Tentu saja hemat karena kamu hanya perlu membeli bawang merah goreng untuk Persediaan selama berminggu-minggu. Bayangkan jika kamu membeli bawang merah segar, maka jika tidak terpakai, bawang merah itu akan membusuk dan terbuang kan?
Penggunaan bawang merah goreng juga untuk meminimalisasi bau tidak menyenangkan yang ditinggalkan oleh bawang merah di dapur setelah selesai memasak. Orang yang tinggal di apartemen studio akan paham dengan ini.
Dan juga untuk mempercepat proses memasak. Jangan kuatir, rasanya sama kok.
Penjelasan lebih lanjut tentang tehnik memasak advanced bisa disimak di sini.

Resep Anak Kos Cepat Praktis Jamur Santan Asam Manis 

Bahan-Bahan:

  • 1/2 kilo jamur Kancing (Champignons)
  • 2 batang Seledri
  • 250 ml Santan Instan
  • 2 sdm Minyak Goreng

Bumbu-Bumbu:

  • 2 sdm Bawang Merah Goreng
  • 3 sdm Jus Tomat atau 1,5 sdm Saus Tomat
  • 1/2 sdt Kunyit Bubuk
  • 1 sdt Gula Semut
  • 1 sdt Kaldu Bubuk

Cara memasak Jamus santan asam manis praktis ala anak kos:

  1. Bersihkan jamur lalu belah menjadi dua. Sisihkan. Jamur tidak perlu dicuci, karena jika dicuci maka dia akan menyerap air.
  2. Campurlah Kunyit bubuk dengan 50 ml (atau setengah gelas) air. Lalu gorenglah dia menggunakan 2 sendok makan minyak goreng. Goreng sampai kental dan berminyak.
  3. Masukkan jamur kancing dan setengah dari santan instan. Masukkan pula bawang merah goreng,  jus tomat, gula semut dan kaldu bubuk. Masaklah dengan api sedang dan Sesekali diaduk agar matang Merata.
  4. Jika jamur sudah matang, kecilkan api lalu masukan sisa santan sembari aduk-aduk terus agar santan tidak pecah dan tidak mendidih.
  5. Cicipi, tambahkan garam dan micin jika perlu. 
  6. Rajang kasar seledri untuk taburan.
  7. Selesai. Jamur santan asam manis siap disantap bersama mie atau nasi. Jangan lupa sambalnya yang pedas dan krupuk sebagai lauk.

Mudah sekali bukan? Pastilah kamu tidak akan merasa kesulitan untuk mengaplikasikan resep praktis jamur santan asap manis ini dalam kegiatan sehari-hari yang sibuk dan melelahkan. Bukankah memasak adalah kegiatan yang menyenangkan di dapur? 

Sampai jumpa pada resep mudah dan praktis ala anak kos selanjutnya.

Komentar

Resep Masakan Yang Lain:

Resep Khas Jerman Spätzle Keju Panggang

Resep masakan Jerman, Sp√§tzle dan keju panggang molor-molor gurih legit. Cara membuatnya mudah dan cepat. Cocok buat anak kos sibuk dan kreatif.  Sp√§tzle adalah tipikal mie dari Jerman. Tetapi tidak tepat juga disebut dengan mie karena bentuknya pendek-pendek bulat tak beraturan. Penampakannya seperti cendol dawet tetapi padat dan kenyal juga gurih. Sp√§tzle terbuat dari adonan telur dan tepung terigu, dikasih sedikit garam. Cara membuatnya sama seperti cara membuat cendol yaitu ditekan pada cetakan berlubang-lubang dan jatuh langsung pada air mendidih. Sp√§tzle siap pakai bisa dibeli di supermarkt dalam kemasan kedap udara. Merupakan barang basah dan hanya perlu direbus kembali untuk diolah lebih lanjut menjadi hidangan kesukaan. Prinsipnya sama dengan beli mie basah di pasar. Di Indonesia, Sp√§tzle juga bisa dibeli di olshop kesayangan sejuta umat. Namanya Spaetzle. Kalau kamu mencarinya, pasti mudah ketemunya. Jikalaupun tidak ada, Spaetzle bisa diganti dengan mie telur potong pendek.

Resep Kare Ayam Kilat Lezat Versi Anak Kos

Resep Kare Ayam versi masakan kosan yang super praktis, cepat dan tentu saja lezat gurih wangi dan bergizi tinggi. Tanpa ulek langsung jadi. Cara bikinnya tak bikin merana di dapur. Kita akan memasak Kare Ayam advanced menggunakan tehnik terbaru ala anak kos kreatif. Jadi kare ayam ala anak kos ini cara pembuatannya gampang sekali dan rasanya tak perlu diragukan lagi. Tak kalah lezat dengan kare ayam buatan emak di rumah. Caranya tidak seperti memasak jaman dulu yang mana itu sangat ribet dan lama pakai acara ngulek bumbu dan lain-lain, melainkan menggunakan tehnik kreatif yang super cepat dan praktis. Pokoknya jika kamu tunjukkan resep rahasia ini pada emakmu, beliau akan melongo terheran-heran atas kemudahannya. Tenang saja, kita samasekali tidak akan menggunakan bumbu siap pakai dalam kemasan sachet, melainkan meracik sendiri bumbunya. Sehingga kualitasnya terjamin tanpa bahan pengawet dan zat-zat kimia yang efek sampingnya meragukan itu. Penasaran? yuk mari lanjut ikuti cara memasa

Ketupat Kilat 20 Menit Saja

Dengan cara ini kita bisa membuat lontong atau ketupat dalam waktu 20 menit saja, bukan dua atau tiga jam seperti cara merebus lontong konvensional. Rasanya sama, kepadatan dan kenyalnya pas. Kita hanya perlu merebus lontong dengan cara yang benar. Yuk mari... Kenapa aku jarang membuat lontong? Karena merebusnya perlu waktu berjam-jam sampai tiga jam. Bayangkan berapa energi yang dibutuhkan untuk membuat lontong? Yang jelas perlu gas atau listrik buanyak. Sangat tidak ramah lingkungan. Hingga aku menemukan cara yang efisien untuk membuat lontong. Sehingga tak perlu waktu lama untuk membuatnya. Sehingga aku semakin gemar mengkonsumsi lontong. Maklumlah, di Jerman, apa-apa kudu bikin sendiri jka ingin makan menu nasional kita. Lagipula bukankan dengan membuat masakan sendiri kita jadi tahu apa saja yang kita makan? Juga tentang kebersihan. Dan tentu saja lebih hemat.  Jadi, wahai anak kos sekalian, mulailah belajar memasak mulai sekarang. Kamu tidak pernah tahu apa yang akan terjadi deng

Eierlikörtorte, Kue Tart Low Carb Topping Telur dari Jerman

Eierlik√∂rtorte, kue tart Jerman yang lezat dan nikmat. Low carb dan mengandung protein tinggi karena dasaran tart tidak menggunakan tepung melainkan kacang. Lebih lezat dan sehat daripada beli tart di toko. Cara membuatnya mudah. Hanya perlu mixer dan oven. Kamu tahu tart black forrest kan? itu adalah tart asal Jerman yang nama aslinya bikin lidah keseleo untuk mengucapkannya. Cobalah: Schwarzw√§lder Kirschtorte. Itulah nama aslinya.  Namun kali ini kita tidak akan membuat itu melainkan tart yang tak kalah lezatnya yaitu Eierlik√∂rtorte. Terjemahan bebasnya adalah kue tart arak telur atau Advocaat. Jadi tart ini ber-topping Advocaat itu tadi. Dia bisa dibeli botolan, mereknya ya advocaat itu. Warnanya kuning ngejreng, rasanya manis lembut menggoda. Terbuat dari oplosan alkohol (rum atau yang lain), kuning telur dan gula plus vanili sebagai aroma. Tetapi jika kamu ingin membuat Eierlik√∂trorte yang juga cocok untuk anak-anak, tanpa alkohol, ganti saja toppingnya menggunakan agar-agar rasa

Anak Kos Masak Cepat; Mie Goreng Kenduri Jawa Multivitamin

Resep Mie Goreng Jawa asli lezat. Menu selamatan dari desa bikinnya cepat dan tidak ribet. Cocok buat anak kos kreatif yang hidup sehat. Ekonomis penuh vitamin bergizi tinggi. Pokoknya rasanya nendang. Mie goreng Jawa ini lain dengan mie goreng yang dijual oleh abang keliling. Mie goreng Jawa tidak menggunakan kecap manis sebagai bumbunya. Pokoknya bumbunya minimalis namun rasanya gurih dan ringan. Juga ada rasa segar dari sayuran yang menyertainya. Bikinnya gampang sekali. Tinggal cemplung-cemplung langsung jadi. Sayur-mayur yang menyertainya beraneka macam tergantung persediaan di dapur. Sayur yang biasa dipakai adalah campurang wortel, kol dan buncis. Kadang ada juga mie goreng Jawa yang dikasih daun sawen atau sawi hijau. Mereka harus diiris-iris terlebih dahulu. Jika punya uang lebih, biasanya orang-orang memberikan udang kedalamnya. Jika ada udangnya, maka mie goreng jawa akan menjadi spesial. Rasanya legit sekali, dan tentu saja gurih.  Kalau lagi bikin mie goreng Jawa, aku sela

Spaghetti Frutti di Mare, Mie Sari Laut dari Italia

Resep spaghetti frutti di Mare asli dari Italia, yang merupakan mie goreng sari laut versi mediterania. Cara membuatnya mudah dan cepat, rasanya original dan sedap. Memasak versi anak kos yang cepat, anti ribet langsung jadi. Jadi ini adalah menu kesukaanku setiap berkunjung ke resto Italia. Rasanya gurih, ringan dan fine. Bagi kamu yang menyukai sari laut seperti aku, pastilah spaghetti frutti di mare ini akan jadi menu andalanmu. Apalagi pembuatannya mudah dan cepat dengan bumbu-bumbu minimalis yang pasti selalu ada di dapur anak kos masa kini. Okay deh, sebelum kita lanjut ke resep, ada pendahuluan dulu lah ya... postingan ini akan mengandung dua thema, seperti kebanyakan postingan di blog resep anak kos ini. Pertama tentu saja resep spaghetti, dan nanti setelah selesai memasak, sembari makan-makan, kamu bisa membaca cerita ringan dari Jerman, dimana aku tinggal.  Gurihnya sari laut dalam Spaghetti Sari laut, atau orang Italia menyebutnya dengan Frutti di Mare yang arti harfiahnya a