Langsung ke konten utama

Revolusi Dapur Cantik

masakan kosan

Para pendahulu kita telah dengan sangat cemerlang menciptakan resep-resep masakan lezat sepanjang masa. Maka sekarang kita bisa menyempurnakannya sesuai dengan tuntutan jaman. Kita akan membuat resep klasik itu menjadi resep mutakhir yang praktis dan simpel namun tak mengurangi kelezatannya. Karena semua orang semakin tidak punya waktu untuk memasak di dapur.

Benar kan? kalian anak kos semakin sibuk main gadget sehingga tak punya waktu banyak di dapur dan malas masak. Makan seadanya menu nasi pakai lauk mie instan, atau paling banter bikin telur ceplok. Atau ambil enaknya saja, order makanan atau jajan di warung sebelah.

Padahal sebenarnya jika ada sedikit saja kemauan, kita bisa dengan cepat bikin makanan sendiri di dapur kosan. Rasanya bisa disesuaikan sesuka hati, kualitas bisa ditentukan sendiri dan kebersihan makanan selalu terjaga rapi.

Jadi bagi anak-anak kos yang sedang jauh dari emaknya, marilah kita melakukan revolusi mental eh revolusi dapur dengan cara memasak sendiri menggunakan tehnik modern yang super kilat dan cepat namun tak mengurangi kelezatannya. Saya akan tunjukkan caranya...

Rempah Bubuk Demi Kebaikan Bersama


Cara revolusi dapur adalah dengan pemakaian rempah-rempah bubuk/serbuk dalam memasak. Banyak keuntungannya karena rempah bubuk atau serbuk tidak cepat kadaluwarsa. Bisa disimpan selama bertahun-tahun meskipun kamu hanya masak dua atau tiga kali seminggu. Sementara rempah segar macam kunyit, lengkuas dan lain-lain, paling hanya bisa bertahan selama seminggu setelah itu dia akan membusuk. Jadi pemakaian rempah serbuk di dapur akan menghemat biaya bulanan.

Disamping itu rempah bubuk akan mempercepat proses memasak. Ini yang paling penting. Orang tak perlu membersihkannya dan menguleknya terlebih dahulu setiap mulai memasak, tetapi hanya perlu menakarnya, campur dengan air, maka dia akan kembali segar seperti pemakaian rempah segar. Cepat dan mudah. Bukankah semua orang menyukai cara praktis dan menyenangkan?

Tips membeli rempah bubuk/serbuk; Harga menentukan kualitas. Yang paling murah tidak selalu akan menjadi yang terbaik.

Jangan Blender Bawang Merah


Bawang merah adalah bumbu yang tidak layak dikeringkan dan dijadikan serbuk, jadi biar bagaimanapun mutakhirnya sebuah resep masakan, maka bahan ini harus segar. Atau jika mau praktis, gantilah dengan bawang merah goreng siap pakai.

Dan jangang sekali-kali bawang merah di blender atau di mixer, karena dia akan memberikan rasa sampingan yang tidak nyaman dalam semua masakan. Rasa masakan akan menjadi langu, istilah orang jawa. Ini adalah rasa kurang sedap karena pahit atau getir dan aroma kurang menyenangkan.

Bawang merah harus diulek pakai cobek! 

Hasil akhir yang sama dengan proses ulek adalah dengan cara mengirisnya tipis-tipis atau merajangnya, baik manual atau menggunakan chopper. Maka hasilnya akan sama sempurna seperti layaknya diulek pakai cobek.

Jadi jika mau praktis, pakailah bawang goreng, rajang pakai chopper atau irislah tipis-tipis. Saranku belilah chopper yang bagus agar kegiatan memasak jadi menyenangkan.

Jadi kamu sekarang punya pilihan. Jika ingin belajar memasak pakai cara praktis dan cepat, silahkan mencari resep-resep lezat di blog "masakan kosan" ini. Jika ingin memasak secara konvensional dengan step-by-step dan proses lebih lama, anggun dan cantik seberti jaman dahulu, pergilah ke cookpad. Emak-emak di sana mempunyai banyak sekali resep lezat yang perlu di eksekusi.

Begitulah anak-anak kos sekalian.... mudah sekali bukan? Jadi marilah mulai membiasakan masak sendiri dengan cara praktis dan ekonomis yang fenomenal ini. Silahkan mencari resep kesukaan masing-masing di blog 'Masakan Kosan' ini.

Komentar

Resep Masakan Yang Lain:

Resep Opor Ayam Tanpa Ulek Mudah Cepat

Masak Opor ayam tanpa ulek tak bikin ribet. Cara bikinnya mudah dan cepat pakai bumbu bubuk racikan sendiri. Cocok buat anak kos yang kangen mudik ingin menikmati masakan emak di kampung tapi tak terlaksana. Jika kamu mengira memasak opor adalah hal yang sulit dan rumit, memang itu benar sekali. Tetapi, tentu saja tak ada masakan sulit bagi akan kos kreatif. Tanya saja ingin resep praktis apa, maka aku akan membuatkannya khusus buatmu. Bahkan memasak opor ayam yang terkenal rumit dengan segala acara ngulek bumbu dan rempah, bisa disulap menjadi acara memasak yang sangat amat mudah dan praktis. Memasak di dapur jadi menyenangkan. Pokoknya kamu akan bisa memasak sambil senyam-senyum cerah seperti di iklan-iklan itu. Yuk mari segera baca rahasianya. Kelezatannya bisa diadu dengan opor ayam buatan emak ya. Pokoknya setiap kali makan opor ayam ini, maka aku selalu ingat akan lebaran di desa. Postingan kali ini akan memuat dua tema. Pertama tentu saja adalah cara praktis memasak opor ayam al

Ketupat Kilat 20 Menit Saja

Dengan cara ini kita bisa membuat lontong atau ketupat dalam waktu 20 menit saja, bukan dua atau tiga jam seperti cara merebus lontong konvensional. Rasanya sama, kepadatan dan kenyalnya pas. Kita hanya perlu merebus lontong dengan cara yang benar. Yuk mari... Kenapa aku jarang membuat lontong? Karena merebusnya perlu waktu berjam-jam sampai tiga jam. Bayangkan berapa energi yang dibutuhkan untuk membuat lontong? Yang jelas perlu gas atau listrik buanyak. Sangat tidak ramah lingkungan. Hingga aku menemukan cara yang efisien untuk membuat lontong. Sehingga tak perlu waktu lama untuk membuatnya. Sehingga aku semakin gemar mengkonsumsi lontong. Maklumlah, di Jerman, apa-apa kudu bikin sendiri jka ingin makan menu nasional kita. Lagipula bukankan dengan membuat masakan sendiri kita jadi tahu apa saja yang kita makan? Juga tentang kebersihan. Dan tentu saja lebih hemat.  Jadi, wahai anak kos sekalian, mulailah belajar memasak mulai sekarang. Kamu tidak pernah tahu apa yang akan terjadi deng

Vollkornbrot, Roti Biji-Bijian penuh gizi

Resep Vollkornbrot asli Jerman. Roti isi biji-bijian menyehatkan. Kaya serat dan bergizi tinggi. Cocok buat diet rendah carbo. Cara bikinnya mudah, bahannya bisa dibeli di toko kue atau olshop. Hanya perlu oven, pinggan dan mixer. Jerman adalah juara dunia dalam jumlah variasi roti. Tak ada negara yang mengalahkan jumlah variasi roti. Berdasarkan Institut Per-roti-an (sumprit ini ada beneran lembaga ini di Jerman) namanya deutsches Brotinstitut , setidaknya ada sekitar 3000 jenis roti yang tiap hari dipanggang dan dijual di Jerman. Bahkan ditengarai jumlahnya lebih banyak dari itu.  Kenapa ya di Jerman kok bisa banyak sekali variasi roti? Ya karena mereka kreatif. Disamping itu tanah Jerman yang subur bisa menghasilkan banyak sekali jenis biji-bijian untuk membuat roti. Ada gandum hitam, dieja, oat yang bisa dipadu-padankan dengan bahan lain. Dengan sayuran atau buah-buahan.  Begitulah kecintaan orang Jerman dengan rotinya. Seperti halnya orang Indonesia yang makan nasi tiga kali sehar

Resep Bihun Goreng Ala Anak Kos

Bihun Goreng Ala Anak Kos yang simple dan cepat. Rasanya gurih dan lezat. Dari bahan murah sesuai kantong anak kos, kita akan membuat bihun meriah yang rasanya mak jos.  Hallo anak-anak kos yang rajin... masih semangat belajar kan? jadi biar belajarnya semakin bagus dan bersemangat, yuk meluangkan waktu sejenak di dapur karena kita kali ini akan membuat bihun istimewa, lezat dan dijamin pembuatannya secepat kilat. Tanpa ulek tanpa ribet, hanya iris iris dan aduk aduk, selesailah makanan istimewa hari ini. Jadi janganlah seharian belajar ya, karena itu malah akan membuat konsentrasi kalian tidak bagus. Ada saatnya kita harus membuat selingan sejenak. Nah... selingan sejenak di dapur ini disamping menyenangkan juga akan mengenyangkan, karena kita akan bikin bihun goreng istimewa bergizi tinggi penuh dengan vitamin. Bihun goreng ini adalah menu makanan khas orang Jawa, biasanya mereka membuatnya untuk kenduri. Bahannya sederhana dan murah, tetapi rasa dan penampakannya meriah, berwarna wa

Resep Kentang Goreng Bratkartoffeln made in Germany

Resep kentang goreng Bratkartoffeln ala Jerman. Renyah di luar empuk di dalam. Rasanya gurih dan legit menggigit. Cara bikinnya mudah dan sederhana. Masakan super praktis ala anak kos kreatif. Kentang dengan segala kemudahan pengolahannya. Di negara bule kentang bisa menjadi makanan yang sangat bervariasi. Jika pada resep yang lalu kita telah membuat Rösti , yaitu kentang serut goreng ala Swiss, maka kini kita akan beralih sedikit ke utara yaitu menuju Jerman. Di sini ada kentang goreng bernama Bratkartoffeln. Jadi marilah kita membuat goreng kentang Batkartoffeln ala Jerman. Ini beda sekali dengan kentang goreng french fries yang biasa kamu makan di kedai-kedai itu. Selagi kita membuat Bratkartoffeln, maka juga akan ada sedikit cerita dari Jerman. Cerita yang ringan saja lah, dari sebuah tempat, di mana aku telah memutuskan untuk menetap dan menjadikan Jerman sebagai Wahlheimat , negara tempat tinggal pilihan. Jadi sebelum mulai memasak, kita cerita-cerita dulu ya, siapa tahu kamu in

Resep Keju Panggang isi Kentang Made in Germany

Keju panggang gurih legit molor-molor tipikal Jerman. Cara memasaknya mudah dan simpel, cocok buat anak kos yang kreatif dan supel. Bergizi tinggi dan penuh vitamin. Siapapun akan menyukai keju panggang bikinan sendiri ini. Keju panggang molor-molor isi kentang dan aneka sayuran ini adalah makanan rutin yang sesekali muncul di meja makan karena cara bikinnya sangat amat mudah. Tinggal iris-iris dan cemplung-cemplung kemudian sabar menunggu di oven sampai coklat. Maka makanan khas Jerman yang lezat dan legit ini siap dinikmati bersama. Begitulah gaes, sebagai anak kos kamu harus fleksibel. Janganlah selalu makan nasi sehari tiga kali tetapi makanlah makanan lain karena tak ada yang tahu, kemana kamu akan tinggal tahun depan. Bisa jadi kamu akan dapat beasiswa ke luar negri, atau berjodoh dengan orang luar negri.  Maka sekarang kamu harus membiasakan diri dengan tidak makan nasi, karena di luar negeri, makanan sungguh bervariasi. Tidak harus nasi sebagai sumber karbo. Lagipula dengan men